闽南牛肉火锅蘸料？闽南牛肉汤怎么做
其实闽南牛肉火锅蘸料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解闽南牛肉汤怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享闽南牛肉火锅蘸料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
闽南牛肉汤的家常做法
食材：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙
做法
1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用；蛋白打散备用。
2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。
3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。
闽南牛肉汤怎么做
1、材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
2、土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
3、烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
4、然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
闽南牛肉汤的正宗做法全过程
食材：牛肉200g、山药100g、胡萝卜50g、大枣10g、姜片适量、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许
做法：
1.山药、胡萝卜洗净去皮，切块；牛肉切大块
2.牛肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，过冷水，备用
3.将所有食材放入炖锅（我不喜欢胡萝卜山药枸杞太软烂所以最后半小时才放），倒入1000ml水，炖120分钟左右，最后加盐、胡椒粉调味即可
关于闽南牛肉火锅蘸料和闽南牛肉汤怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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