怎样做麻辣牛肉?袋装麻辣牛肉怎么做

怎样做麻辣牛肉?袋装麻辣牛肉怎么做

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麻辣牛肉做法正宗川菜

麻辣牛肉做法正宗川菜

食材用料:牛肉1000克,料酒少许,酱油适量,姜3片,香料1包,花椒粉10克,小辣椒适量,白芝麻25克,辣椒粉30克。

做法步骤:

1.将牛肉连姜片煮开水,去血水待用;

2.重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),把牛肉放进去煮四十分钟左右;

3.卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

4.芝麻下锅炒香装起;

5.热油,筷子插里面起泡泡就行;

6.油热后放入牛肉,刚开始炸的时候油会变浑浊,到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了,可以把牛肉捞起了;

7.锅内留多点油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒,炒到香味溢出;

8.倒入牛肉翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油,可以试一下味道。

袋装麻辣牛肉怎么做

袋装麻辣牛肉怎么做

我觉得应该:准备牛肉然后把葱姜切好泡水里把牛肉切薄片加蛋清和泡的姜水抓均匀。在放油花椒油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉再一次抓均匀。

然后可以放入空气炸锅里面,350'F15分钟然后拿出来搅拌再来10分钟就可以了。没一个空气炸锅不一样,所以要经常检查

大斌家的麻辣牛肉怎么做

大斌家的麻辣牛肉怎么做

1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁,2.牛肉洗净切成丁,

3.葱、蒜洗净切末,

4.豌豆洗净,

5.豆豉碾碎后与花椒粉混合,

6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出,

7.往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀,

8.最后用水淀粉勾芡即可。

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