西红柿牛肉片怎么烧汤好吃(西红柿滑肉汤做法王刚)-菲力牛肉网

西红柿牛肉片怎么烧汤好吃(西红柿滑肉汤做法王刚)

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西红柿滑肉汤做法王刚

主料：西红柿适量，猪瘦肉适量番茄一个，

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，小葱适量

做法步骤：

1.平菇洗净撕块儿备用。

2.葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。

3.热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。

4.入平菇翻炒出水至变软。

5.加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。

6.大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。

肥牛肉片煮汤的做法

主料：肥牛片150克、金针菇250克、鲫鱼1条、油菜少许。

调料：植物油、盐、味精、芝麻酱、香辣酱。

做法

1、金针菇去根洗净，用肥牛片卷起；油菜洗净备用。

2、鲫鱼洗净，放入热油锅中略煎，加清水，熬至汤汁呈乳白色，将鲫鱼捞出，留汤备用。

3、在鱼汤中加入盐、味精调味，下如肥牛卷、油菜略煮，配芝麻酱、香辣酱同食即可。

番茄汁牛肉的做法

主料

嫩牛肉300克

辅料

茄汁牛肉

番茄酱50克、绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克、白糖、10克、小苏打5克、胡椒粉1克、姜末2克、花生油500克黄酒、味精少许；

制作工艺

1)将牛肉横切成薄片，放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小时；

2)炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺沥油；

3)炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。

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