牛肉汤苦放什么最好?用香料包熬牛肉汤出现苦味是怎么回事
• 阅读 17• 作者 沙羽baby
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萝卜炖牛腩苦了怎么办
那里肯定是没有事先将萝卜单独炖煮或者是在罗卜汤中加了盐。加了盐之后,萝卜就会变黑,味道上也会变得更为苦。所以一般使用罗布的菜品中我是不会加入盐的。因为他会使萝卜变苦。也会使萝卜清甜的味道消失,这样倒是得不偿失,所以我一般煮萝卜是不加盐的。
而且先煮萝卜也会使萝卜不易碎,因为两者单独分开的话,牛腩所煮的时间要比萝卜长,萝卜要比牛腩更难熟所以我建议在单独煮浏览时加入盐,随后再加入清水中和萝卜一起煮,这样萝卜牛腩汤就不会苦。
用香料包熬牛肉汤出现苦味是怎么回事
楼主,你好!
香料包出现苦味,可能是以下几种情况!
您买错了香料包,可能您买的不是牛肉的香料包!
您买的香料包已经过了保质期,不可以食用了。
您熬制的时间过长,熬太久,发出了香料包的苦味。
建议您可以到专门卖牛肉的地方买香料包。
牛骨汤可以加桅子吗
很高兴回答您这个问题,牛骨汤可以添加栀子,因为,栀子,也是一种香料,他的口味清新,加入栀子以后可以去腥提鲜,增加牛肉汤的清香味,使牛肉汤喝起来更加的鲜美,但是在添加栀子的时候,一定要掌握好量,根据食材的多少具体确定添加量,不能多放,如果放多了牛肉汤,会发苦,我的回答仅供参考,谢谢,
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