坐月子吃番茄牛肉汤做法月子牛肉汤的做法大全-菲力牛肉网

坐月子吃番茄牛肉汤做法月子牛肉汤的做法大全

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月子餐炖牛肉的做法

月子餐牛肉的做法是牛里脊剁碎，加酱油、盐、少许料酒抓拌均匀，腌10分钟，香菇切末，豆腐切丁，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着，锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一些料酒，大火滚开立刻关火，用滤网把水滤除，剩下牛肉香菇，再冲一下水沥干备用，锅里冷水放入牛肉，香菇，豆腐丁，姜末，充分搅拌好蛋清，筷子放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落），关火，用筷子搅拌一下，撒上香菜放芝麻油。

月子餐指产妇在坐月子的时候吃的餐点，也指月子期间的饮食和调理，分为普通饮食和中医食补类，月子餐食品种类丰富，变化花样，多为高营养的汤水。

坐月子可以吃牛肉汤吗

月子里可以喝牛肉汤，牛肉汤有非常丰富的营养物质，可以增加身体所需要的营养，在月子期间身体特别的虚弱，一定要合理的搭配，膳食保证营养的多样化，不要过于担心，一定要做到粗细搭配，保证营养的均衡和全面。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。所以在坐月子期间，产妇吃牛肉更利于身体的恢复。意见建议：建议注意休息，加强营养。不要受凉，多喝汤，如排骨，鲫鱼，猪蹄汤等。

月子里边的牛肉汤做法有什么

月子牛肉汤的做法

作法一

主要材料：牛羊肉1000克

辅材:花菜250克,马铃薯(黄皮肤)200克,红萝卜100克,圆葱(白皮)100克,荷兰豆100克

调味品:番茄沙司100克,全麦面粉50克,无盐黄油50克,盐20克,白糖25克,白胡椒粉2克

作法：

1.马铃薯清洗，去皮切成方丁;

2.红萝卜清洗切成方丁，各自自来水煮开;

3.花菜摘成小朵，煮开;

4.荷兰豆摘好，切割成段，放进水加温至荷兰豆熟后漂凉;

5.蒜头滚刀块，用食油炒黄;

6.牛羊肉剁碎段，清洗煮，并放进剁碎的胡萝卜丁、蒜头，直到煮至熟软;

7.用无盐黄油炒面粉，炒至淡黄色时，添加番茄沙司炒至呈鲜红色;

8.用羊肉汤化开搅拌，微沸，放进煮好的各种菜丁，添加食盐、白胡椒粉、白砂糖调好口感，微沸，起汤时放上煮好的牛羊肉即成。

牛羊肉带有蛋白、人体脂肪、维他命等成份。牛羊肉是牛的身上活动最经常的位置，因此其肉的味儿更为美味。另外，牛羊肉茯苓功效甘平，含有胶原纤维、多骨筋少膏脂，风味十足,能益气血、补精粹、强身体、滋容貌;当代药理学因其低热量高蛋白食物，含有多种多样营养元素，而视其为营养健康食品。

作法二

牛羊肉适当圆葱适当

马铃薯适当西红柿(番茄)适当

辅材

葱根适当姜片适当

马郁兰适当番茄沙司适当

无盐黄油

番茄牛肉汤的作法流程

1.将牛羊肉切割成适合的一小块，放进沸水里汆烫2-3分钟，捞出清洗鲜血预留;

2.锅清洗，擦抹适当无盐黄油，放进圆葱丁、削皮切片的马铃薯，少量干马郁兰，炒成香气;

3.倒进切割成块的西红柿、葱段、生姜片再次煸炒至到西红柿变松，外溢鲜红色料汁;

4.添加一大勺番茄沙司、一枝鲜马郁兰，添加适量的冷水，大火烧开;

5.将全部锅内全部原材料迁移到慢炖煲，煲制到牛羊肉酥烂、料汁粘稠，加少量盐调料就可以。

作法三

原材料：牛羊肉500克，麻椒1克，鸡精2克，香油5克，萝卜300克，米酒，5克，香莱3克，油脂精炼50克，姜10克，豆瓣电影.50克，胡椒面2克，葱根15克，食盐.2克，鲜大骨汤2000克。

清炖牛肉汤的作法

1.挑选黄牛肉，用凉水加温至刚熟，将汆熟的牛羊肉冷透再切成约3公分厚为的块。

2.萝卜削皮，切割成滚料块，用沸水氽熟漂冷。生姜切成片、葱切割成段。

3.豆瓣电影用110～130℃的油脂精炼炒出香味，盛入碗内，冷后添加生抽、鸡精、香油调均匀。再盛入小碟内既成香油豆瓣电影碟。

4.取炖锅一只，放进牛羊肉、鲜大骨汤、米酒、生姜片、葱段、麻椒、胡椒面，用灶火烧开，去掉浮洙，改成文火炖2钟头上下;随后添加食盐、鸡精、萝卜，炖30分钟，至牛羊肉软糯再盛入汤碗内，加上香油豆瓣电影碟即成。

月子牛肉汤的做法大全

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。所以在坐月子期间，产妇吃牛肉更利于身体的恢复。

萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，盐适量

做法：

将牛腱洗净，切成条块状，胡萝卜洗净后切块备用；

牛腱氽烫后捞起备用；

把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

番茄黄豆牛肉汤

食材：

黄豆50克、番茄1个、牛腩300克、芝麻油15ml

做法：

黄豆提前浸泡3小时备用。

番茄洗净，切小块备用。

牛腩多次换水洗净，切小块备用。

老姜洗净切片备用。

锅中倒入芝麻油，小火将老姜爆至金黄色。

转大火，倒入牛腩翻炒。

加入清水、番茄、黄豆一起熬煮。

小火炖煮1小时至牛腩熟透，加盐调味即可。

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