霸王牛肉熬汤怎么做好吃(霸王火锅的创始人)
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霸王火锅的创始人
创始人张玉华。
霸王牛肉滋补火锅在餐饮行业有非常好的口碑，拥有众多忠实的粉丝，可以说不论店面开在哪里，都会非常火爆的。从火锅的选材来说，霸王牛肉滋补火锅都是选用上等的、新鲜的牛骨熬制的底汤，再加上鲜嫩无比的牛肉，在美味的汤锅里面再一加工，一边煮一边吃，将一坨坨牛肉，蘸上各种调味料，十分的美味。
霸王牛肉蘸料配方
姜酱油500g
清水1500g
牛肉粉50g
洋葱块20g
八角15g
桂皮15g
白蔻10g
胡椒粒10g
葱姜蒜适量
饴糖150g
姜蒜切片，葱切结，洋葱切块，胡椒粒拍碎，将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
利川霸王牛肉做法
用料:
新鲜牛肉半斤、水晶包6个、水晶粉半包
霸王牛肉的做法:
步骤1
先把牛肉切薄片腌好。
步骤2
把水晶包放进蒸车里整好。
步骤3
水晶粉过水，放生抽拌好。放进盘底。
步骤4
把牛肉过油，放姜蒜干辣椒、调味、爆炒30秒放自然放葱段，出锅即可。边上摆上水晶包撒上芝麻就可以了。
关于霸王牛肉熬汤怎么做好吃，霸王火锅的创始人的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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