牛肉汤加油饼的做法？炖熟的牛肉能做牛馅饼吗-菲力牛肉网

牛肉汤加油饼的做法？炖熟的牛肉能做牛馅饼吗

大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤加油饼的做法这个问题，炖熟的牛肉能做牛馅饼吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

查询猪肉罩饼的做法

食材明细

猪肉馅500g、白面300g、开水、白菜、苦菊、彩椒、尖椒、大葱。

1、猪肉馅500克

2、大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐

3、再放入熟胡麻油

4、再放入芝麻油，凉拌汁，酱油5、顺方向将肉馅搅拌均匀

6、白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎

7、将蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀

8、将适量白面用开水搅拌

9、和成面团，醒面15分钟

10、将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子

11、将小剂子摁扁

12、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

13、取少许肉馅包入面皮中成包子状

14、摁扁成饼状

15、电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼

16、上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可

牛肉罩饼汤的做法

牛肉罩饼

食材：

酱牛肉(适量)烙饼(适量)油菜(适量)牛肉汤(适量)

辅料：

小葱(适量)香菜(适量)

做法：

1.酱牛肉的做法：整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。

2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。

3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。

5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。

6.完全冷却后，切片入盘即可。

7.烙饼的做法：取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。

8.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。

9.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。

10.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。

11.依次做完其它的饼即可。

12.将烙饼切成菱形或三角形备用。

13.牛肉罩饼的做法：取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。

14.小油菜洗净焯水，过冷水备用。

15.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。

16.将酱牛肉切成薄片。

17.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。

18.食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。

炖熟的牛肉能做牛馅饼吗

炖熟的牛肉能做馅饼

具体做法如下

用料熟牛肉适量胡萝卜适量大葱适量酱油适量橄榄油适量白胡椒粉适量盐适量鸡粉适量面粉适量熟牛肉胡萝卜馅饼的做法

和面：高筋面粉+牛肉汤（当时没烧热水又觉得牛肉汤扔掉很可惜）用筷子搅拌成型又很粘手就可以了烙饼的面别太硬

醒面：1小时左右随意配的比例原方子是猪肉大葱馅饼（我手头没猪肉）所以做的修改版不喜欢吃肉就多放点胡萝卜用盐鸡粉酱油橄榄油（花生油亦可）白胡椒粉调馅还可以放个鸡蛋四分法卷饼很喜欢这种千层饼的做法（大家可以看其他馅饼的卷法们的方子很好的！

这是我第一次做面食外形很丑烙饼用的橄榄油平底锅中高火来着因为馅料基本都是熟的所以烙起来不费劲但注意别糊锅

小贴士1.熟牛肉馅会比较干多放油或者放个鸡蛋能缓解2.烙饼的时候注意火候

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