牛肉红薯粉丝包的做法(牛肉粉丝包子的做法)-菲力牛肉网

牛肉红薯粉丝包的做法(牛肉粉丝包子的做法)

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牛肉粉丝包子的做法

原料准备：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、水、盐、粉丝、面粉、白糖、酵母、葱。

1、将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。

2、干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3、然后开始包，将馅料放面饼中间，边缘捏拢。

4、包好后的包子放一边用潮湿干净的布或保鲜膜盖上醒发二十分钟左右。

5、醒发好的包子就可以上锅蒸了，中大火30分钟即可，关火后等五分钟左右再掀盖。

参考资料：百度百科-牛肉粉丝包

牛肉炖红薯粉条的做法大全

粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

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锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

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捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

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将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

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充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

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将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。炖30分钟即可。

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牛肉煮红薯粉丝的做法

牛肉切沫，加适量生抽腌制。鸡蛋打散，卷心菜切丝，蒜拍碎。红薯粉丝用热水泡软沥干，备用。

步骤2

油七成热，炒鸡蛋，出锅。加一点油，下蒜碎炒香后放牛肉沫，炒到发白断生，加入卷心菜继续翻炒一分钟。

步骤3

红薯粉下锅（太长的话剪一下），快速翻炒一分钟后加入生抽，加入炒熟的鸡蛋，继续翻炒一会儿让几种食材混合均匀即可。

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