蒸牛肉用什么面粉最好？粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚-菲力牛肉网

蒸牛肉用什么面粉最好？粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚

大家好，关于蒸牛肉用什么面粉最好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！

蒸牛肉包子用哪种萝卜好

冷水上屉，蒸25分钟就可以了，以下是牛肉萝卜包子的具体做法。主料：中筋面粉500g、牛肉400g、萝卜1个辅料：大葱1棵、姜适量、温水250g、酵母5g、绵白糖15g、泡打粉5g、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量步骤：

1、萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分。

2、将萝卜切碎。

3、牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

4、面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大。

5、发好的面团取出排气，再分成两份。每份搓长条。

6、切成包子皮剂子。

7、将剂子撒面粉按扁。

8、擀成中间厚边缘薄的面皮。

9、包入馅料。

10、收口，捏紧。

11、放入蒸屉，盖盖发酵30分钟。

12、发至2倍大后，冷水上屉，蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

加面粉的熟牛肉做法

可以做熟牛肉包子，做法如下：

1.牛肉加适量盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀，再加适量的凉开水搅拌上劲！

2.加入姜葱末搅拌均匀。

3.加入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。

4.面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。

5.饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。

6.面板上揉搓排气再饧发十分钟左右。

7.切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。

8.取适量的馅包成包子形状。

9.全部包好后要饧发半个小时！再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。

10.蒸好平移锅盖，选卖相好的拍照，装盘开吃。

粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

关于蒸牛肉用什么面粉最好，粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

蒸牛肉用什么面粉最好？粉蒸牛肉的四川正宗做法王刚