花生牛肉酱怎么炒(肉酱拌冷面做法)-菲力牛肉网

花生牛肉酱怎么炒(肉酱拌冷面做法)

很多朋友对于花生牛肉酱怎么炒和肉酱拌冷面做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉肉酱家常做法

用料

牛里脊500g

甜面酱（六月香的，一小盒）300g

猪肉里脊500g

香菇（最好用泡发的，我用的鲜的）10个

葱一根15g左右

姜一块15g左右

秘制蒜蓉辣椒酱一勺

八角3～4个

桂皮一块

料酒30ml

花生油(用来炒香料)15ml

炒熟的花生米100g

自己在家做牛肉酱猪肉酱的做法

牛肉和猪肉均剁成黄豆大小的颗粒，姜和葱切末。

步骤2

把牛肉和猪肉颗粒一起放进锅里，翻炒，直至没有水份，一粒一粒就可以，盛出备用。

步骤3

热锅放油，放八角桂皮（家里有啥香料，适当放点，我随手抓的，普通的香料，忘了都有啥）炒一下，捞出。

步骤4

放入姜和葱末，翻炒出味。

步骤5

放入甜面酱、秘制蒜蓉辣椒酱、料酒简单翻炒下。

步骤6

放入炒好的肉粒，充分翻炒，直至没有水汽冒出，颗粒清楚，收汤。

步骤7

铲子一翻没有汤了，也没有很多的水汽，就可以了。

步骤8

最后一步加入炒好的花生豆，我用料理机搅碎了，可以颗粒大点口感更好，用擀面杖擀下就行。

步骤7

成品出锅

西瓜皮牛肉酱怎么做

1、先将西瓜切成块，将上面的籽挑掉，再将西瓜切成丁状，将皮丢掉。做西瓜酱要用到牛肉，用温水将牛肉洗干净之后，将牛肉切成小小的顶块装，放入盘子里面，在盘子里面加入适量的料酒腌制五分钟。再将小葱、生姜、大蒜和青椒切碎，将花生捣碎。

2、接下来，就要开始做西瓜酱了。先在锅子里加入油，接着加入葱姜蒜、青椒和捣碎的话花生，迅速翻炒，指其出血微黄色，就加入豆瓣酱，用铲子迅速翻炒。接下，加入牛肉，一定要快速炒，以免出现糊锅的现象。待肉被炒至变色的时候，加入西瓜，待到西瓜软化，加入糖，拌匀即可。

肉酱拌冷面做法

非常简单。首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，确保面条口感爽滑。然后在平底锅中加入少量食用油，放入蒜末、姜末、葱花爆香，再加入炒好的肉酱，用小火慢慢翻炒几分钟，直到香气四溢。最后，将调好的酱料淋在凉面上，拌匀即可。如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配菜，味道更加丰富。

文章到此结束，如果本次分享的花生牛肉酱怎么炒和肉酱拌冷面做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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