油炸牛肉酱做法？炸酱面的肉酱教程-菲力牛肉网

油炸牛肉酱做法？炸酱面的肉酱教程

大家好，油炸牛肉酱做法相信很多的网友都不是很明白，包括炸酱面的肉酱教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸牛肉酱做法和炸酱面的肉酱教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

肉炸酱最简单的做法窍门

材料

绞肉600克,蒜末1汤匙,姜末1汤匙,豆豉末?汤匙,辣椒末?汤匙,辣豆瓣酱3汤匙,酱油2汤匙,米酒2汤匙,辣油?汤匙,花椒粉?汤匙,冰糖1汤匙,水2量米杯

做法

1、起油锅，依序炒香蒜末、姜末、豆豉、辣椒和辣豆瓣酱。

2、加入绞肉拌炒至变色再加入其他食材拌匀，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟即可。

杂酱面酱的做法

步骤/方式一

准备一块肥瘦相间的肉

步骤/方式二

先切片

步骤/方式三

剁成肉酱（也可以用绞肉机）

步骤/方式四

将老姜剁碎

步骤/方式五

锅中倒入油

步骤/方式六

油开后，将切细的老姜放入，爆香

步骤/方式七

放入剁碎的肉，快速翻炒，要不然就成肉饼了

步骤/方式八

炸至表面焦黄

步骤/方式九

依次放入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒，使肉酱均匀上色，加入少许盐，味精，十三香（没有也可以不用）

步骤/方式十

炒好的炸肉酱放一旁备用

步骤/方式十一

锅中烧水，水开后丢入面条

步骤/方式十二

在煮面的同时准备配菜

步骤/方式十三

面好后，捞入碗中，依次放入黄瓜，芹菜，葱花，炸酱

步骤/方式十四

最后拌一拌，使劲搅和搅和，充分搅拌均匀后就可以开吃啦～

炸酱面的肉酱教程

食材:猪肉150克，甜面酱150克，葱1根，姜2片，食用油适量

做法:

1，将猪肉要带点肥肉的，去皮，洗净。

2，切成肉丁

3，切好葱姜末

4，锅内放油炒香葱花，放入肉丁

5，翻炒肉丁，直到肉丁变白，基本炒熟。

6，倒入甜面酱

7，加入适量水，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止。开锅后继续炸一会儿就好了。小火。

关于油炸牛肉酱做法，炸酱面的肉酱教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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