炖牛肉怎样解腻好吃又简单 牛肉怎么炖好吃1又烂
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牛肉怎么炖好吃1又烂
炖牛肉首先要选择肉质鲜嫩的小牛肉，用黄酒洗干净，放置在干净的容器里，用香叶桂皮八角当归黄芪煮的水泡五六个小时，不要放盐，在用清水冷水下锅大火煮一小时左右即可以了，吃时沾酱油调制蘸料
牛肉怎么炖才会不柴
答：牛肉不柴的做法是：
1.炒水的牛肉要热水下锅，不超水的牛肉凉水下锅，
2.加少量的白糖，这样炖出来的牛肉鲜嫩，
3.加少量的茶叶和山楂，这样炖出来的牛肉烂的快还鲜嫩。
高压锅煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水
高压锅炖煮牛肉要想又嫩又烂还不缩水，需要掌握好下面几点：
1、牛肉提前浸泡清水中2小时去除血水。
2、牛肉冷水下锅，加好调料后盖上盖子，全程小火慢炖（小火烧开喷气），火急牛肉收缩严重。
3、高压锅喷气后炖20分钟后关火，等不喷气后开盖加盐和酱油，然后盖盖全程再小火慢炖20分钟。
这样炖出的牛肉保证软，嫩，烂，还不缩水。
好了，关于炖牛肉怎样解腻好吃又简单和牛肉怎么炖好吃1又烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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