咖喱牛肉粉丝汤熟牛肉？咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法-菲力牛肉网

咖喱牛肉粉丝汤熟牛肉？咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法

大家好，关于咖喱牛肉粉丝汤熟牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

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一、原料

鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤。可根据个人口味配制，每人一碟。

二、做法

1．将牛肉去筋，切成4厘米见方的块；牛肚用清水反复清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽的条，与牛肉块一起投入开水锅内略焯捞出，用清水洗净。

2．锅置火上，放入牛肉、牛肚、葱段、姜片和2000克清水烧沸，加入料酒，撇去浮沫，加盏焖烧至熟时，取出放入火锅内，下入熟笋片、精盐、味精、咖哩粉及鲜汤，点燃火锅烧沸后，再焖饶5分钟左右，撒入大蒜叶丝，即可涮食各料。

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1、做法步骤

（1）牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

（2）粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

（3）把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

2、PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

3、用料：

（1）牛腩200g，猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml；

（2）腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml；

（3）鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml。

咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法

牛腩适量，粉丝1小把，鸭血一盒，香菜少许，花雕酒适量，咖喱粉适量，葱5克，姜半块，食盐适量

事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）

牛肉加入冷水中煮开

加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟

压力自然释放后，调入适量咖喱粉

加入适量盐，煮匀

加入粉丝与鸭血煮软，出锅后撒上香菜即可

OK，关于咖喱牛肉粉丝汤熟牛肉和咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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