海参牛肉干贝粥，海参瑶柱鱼胶粥的做法-菲力牛肉网

海参牛肉干贝粥，海参瑶柱鱼胶粥的做法

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干贝海参三鲜汤家常做法

主料：金字火腿100克，干贝40克，鲜元贝200克，鸡翅根7个，莲藕200克，嫩豆腐180克

辅料：胡萝卜100克，盐6克，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1，火腿块切成薄片

步骤2，干贝尖提前用水泡软

步骤3，元贝前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净

步骤4，鸡翅根凉水入锅

步骤5，焯水去除血沫，捞出备用

步骤6，锅中中放少许油，放入姜片和火腿片

步骤7，待火腿片肥肉的部分变得透明

步骤8，加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右

步骤9，莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中

步骤10，加入胡椒粉炖30分钟左右

步骤11，最后加入胡萝卜片和豆腐块，

步骤12，加入盐

步骤13，炖15分钟左右放入元贝

步骤14，待元贝开口就可以离火上桌了

步骤15，吃的时候还可以放一点香菜或者香葱

海参瑶柱鱼胶粥的做法

用料：海参100克、瑶柱30克、鱼胶20克、香米150克、胡椒粉、生姜适量、香葱少许、芹菜少许

海参瑶柱鱼胶粥的做法步骤：

1、将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中，浸泡半小时后。大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟。最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了。

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香菇

1.香菇用水泡发去蒂切半，蒜苗切断备用

2.发好的海参切小块.

3.海参洗净,用温水泡发软,略微捏碎，泡的水留着备用

4.鸡腿去骨,去皮,切块,用料酒,盐,生粉腌20分钟以上.

5.热油锅,把姜片爆香,放鸡肉略炒至发白.

6.把海参,香菇,干贝放入,翻炒一下,放入泡干贝的水,蚝油,糖,中小火焖煮30分钟左右.

7.放葱段,根据自己的口味放盐调味.

8.焖煮海参的时候,就可以把生菜洗干净,用另外一个锅子把水烧开,放油和盐,下生菜灼熟,捞起,沥干水,用来围边或铺在碟子底下

关于海参牛肉干贝粥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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