肥肠可以跟牛肉怎么卤，卤肥肠可以和卤猪耳朵一起卤吗
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牛肉汤可以卤猪肠吗
可以
牛肉和猪肠通常可以一起卤，对身体并不会造成明显的不良影响。但是卤肥肠的汤不能做卤牛肉。
没有老卤汤不要紧，只要做一次卤牛肉，把汤保留下来就可以了。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
牛肉烧肥肠汤怎么做
食材
牛肉200克，油300克，郫县豆瓣酱100克，干小米辣30克，红花椒16克，姜片，葱段适量，火锅底料500克，清水7000克，浓缩鸡汁16克，糖色340克，白胡椒粉4克，食盐40克。
步骤
1.大肠洗净，去除多余油脂，焯水，切块备用。
2.热锅冷油，倒入油和牛油，等牛油炼化后油温4成下入葱段，姜片炸香下入郫县豆瓣酱炒香出色，下入红花椒，干小米辣炒香，加入火锅底料炒化后加入清水，下入糖色，白胡椒粉，浓缩鸡汁，香料包，食盐烧制1小时，红烧汤底就做好了。
3.将做好的汤底倒入高压锅中，加入焯过水的肥肠盖上盖，高压锅冒气后小火压制25分钟，红烧肥肠浇头就做好了。
卤肥肠可以和卤猪耳朵一起卤吗
当然可以。还可以和猪脚、牛肉等等一起卤制，味道都已经被卤料盖住了，完全没有影响！可以放在一起煮的，不过要清理干净了。这两个是可以一起煮的，一定要用小火慢慢的炖煮。卤水都是越用越香,可以连续使用的,但要保存好,最好是冷藏,需要时再拿出来加热就行了。
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