一碗辣椒一碗牛肉面 一桶红烧牛肉面的成本
大家好,今天来为大家解答一碗辣椒一碗牛肉面这个问题的一些问题点,包括一桶红烧牛肉面的成本也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
一桶红烧牛肉面的成本
每碗红烧牛肉面(粉)成本近2.4元红烧牛肉粉的材料包括:牛肉、粉、猪油、辣椒、红油、香菜、酱油、醋、葱。通常一斤生牛肉煮熟后有6两左右。
每斤熟牛肉约为28.4元,加上0.9元香料,合29.3元每斤,以平均每碗放2.5钱牛肉算,每碗牛肉约0.74元;粉为1.1元一斤,每斤两碗,每碗为0.55元;猪油,14元一斤的肥肉能制出7两熟油,合20元每斤,每碗粉两钱,则要0.4毛钱,而如果在菜场买6元一斤制好的熟油,每碗只需0.12元;每碗需要辣椒0.15元;自制红油约8.5元每斤(7.5元菜油加1元的辣椒),每碗粉加红油两钱,约0.17元;香菜每斤4元,每碗粉需约3钱,为0.13元;每30碗粉需1斤酱油,以每斤2元,则每碗为0.067元;醋也为每碗为0.067元;葱每斤3元,
红辣椒牛肉面做法
食材:
拉面2包,牛肉50克,红辣椒1个,油适量,食盐3克,酱油10毫升,生粉适量,鸡粉2克,香辣酱适量;
1拉面去掉包装备用,红辣椒去籽去蒂部洗干净切成长丝,牛肉反复清洗掉血水洗干净切成丝。
2锅中倒入水烧开,将拉面放入水中开始煮面。
3随着温度升高,用筷子将拉面划散开,煮面2分钟即可,然后捞出过凉水后控干水分备用。
4牛肉加入少许生粉和酱油拌匀,锅中倒入油烧热,将牛肉丝倒入锅中小火油煎几分钟,加入食盐调味。
5加入红辣椒丝翻炒,炒至红辣椒丝变软,加入鸡粉调味。
6将拉面倒入锅中翻炒几下,加入香辣酱调味。
7充分翻炒几分钟,将拉面炒至入味即可。
兰州拉面为什么要放辣椒
正宗的兰州拉面叫兰州牛肉面,是适合早中晚三餐都可以吃的,早上吃可以不放辣椒,比较清淡,但吃起来也有不一样的清香味。
中午和晚上吃都是放了辣椒,油泼的辣子激发出来辣椒的辣香味,每一口面都裹上了辣椒浓浓的香味,吃起来香辣顺滑,可好吃了。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。