一碗酸菜牛肉面的家常做法？潮汕酸菜牛肉面正宗做法-菲力牛肉网

一碗酸菜牛肉面的家常做法？潮汕酸菜牛肉面正宗做法

大家好，关于一碗酸菜牛肉面的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于潮汕酸菜牛肉面正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

潮汕酸菜牛肉面正宗做法

一、用料

牛肉150克

菜心200克

番茄1个

姜片2片

酱料（最后打茨用）

沙茶酱1勺

芝麻酱1勺

蚝油1勺

辣椒酱（不咸的）1勺

生抽（不咸的）2勺

胡椒粉适量

生粉1勺

饮用水60克

二、潮汕牛肉面的做法步骤

步骤1

面或粉烫熟捞起，煮面时切菜正好

步骤2

姜片下锅，放油，加热

步骤3

放牛肉，翻炒几秒把番茄和菜心倒下去

步骤4

翻炒到菜心看起来软一点了，打茨

步骤5

大火把茨汁煮开，起锅即可

酸菜牛肉面泡法

1、首先准备两包酸菜牛肉面，锅中放水烧开，接着放入蔬菜牛肉料包和油包慢火煮开。

2、煮开后放入酸菜包，继续煮2分钟，把酸菜的味道煮出来。

3、接着把面放入锅中中火煮散，时间大约煮2分钟，一定要注意时间和火候，不然煮太久影响口感和口味，煮好后加入调料包搅拌均匀即可。

4、最后先把泡面加入碗中，然后再铲上一些酸菜和蔬菜粒，最后再浇上几勺美味的汤汁即可开吃啦。

酸菜牛肉面做法王刚

主料:

牛肉400克

酸菜1棵

面条（生）200克

辅料:

葱3小段蒜3瓣黄酒1汤匙干山楂1把干辣椒3个炖肉调味料1包老抽1/2汤匙黄酱2汤匙姜5片

做法:

步骤1

牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟

步骤2

锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出

步骤3

准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙

步骤4

高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥

步骤5

倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒

步骤6

盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟

步骤7

整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁

步骤8

煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开

步骤9

锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

一碗酸菜牛肉面的家常做法？潮汕酸菜牛肉面正宗做法

潮汕酸菜牛肉面正宗做法

酸菜牛肉面泡法

酸菜牛肉面做法王刚

一碗酸菜牛肉面的家常做法？潮汕酸菜牛肉面正宗做法相关推荐