毛豆烧牛肉萝卜怎么做 牛肉烧毛豆怎么做好吃
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毛豆炖牛肉的做法,毛豆炖牛肉怎么做好吃,毛豆
毛豆炖牛肉的做法
用料
牛肉
毛豆
豆办酱
生抽
黑胡椒粉
食用小苏打
食材:牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心,只是用了一小块牛肉)
毛豆、豆办酱(都是清理冰箱,豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀,这样很嫩,牛肉我不加料酒,除非有红酒,为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦
坐锅热油爆炒牛肉变色
倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)
倒入豆办酱
加少量热水,开小火,要不停的铲,不然糊了俺不负责哦
加入己调好的生粉,一边倒一边铲
最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样
毛豆炒牛肉怎么做好吃
出生在农村,生长在农村,那时村子里没有大棚,没有冰箱,家家根据节气种各种蔬菜瓜果,顺应季节,不时不食。家里的调料也是最基本的油、盐,妈妈自己每年晒制的大酱。妈妈做菜自然也是最简单的调味,但每一道简单的蔬菜,出锅都是味道十足,浓浓的鲜味和甜味。不仅仅是因为那时的菜好,还有就是妈妈对每一种菜特性的了解,火候也是拿捏得恰到好处。记得每年初夏的毛豆是吃得最多,也是最好吃、最喜欢的一种。一锅清水煮毛豆,盐都不用放,清香有甜味,一天的零嘴,随心所欲地吃。会持家的妈妈也总是会留一部分豆荚,剥出鲜绿的毛豆仁,做出各种菜肴,尤其是毛豆炒肉片,那是每次都吃得姐几个舔盘。学了营养知道了蛋白质互补原则,豆类和牛肉都含优质蛋白质,两样同时食用,就相当于强强联手。没进过学堂的妈妈是如此的智慧,生活饮食虽简单,却是如此的合理。
By媚娘烹饪营养
用料
鲜毛豆仁200g
牛肉100g
姜片3片
油10ml
盐2g
蚝油5g
醪糟或料酒10g
红尖椒(可以不用)1个
做法步骤

1、牛肉切薄片,加料酒,少许水抓匀,让牛肉吃进料酒和水,放置10分钟,看碗里有点出水,再次抓匀,重复3次(炒出来的牛肉嫩滑的小窍门)

2、热锅加油,放入姜片、牛肉翻炒至牛肉变色,烹入料酒

3、放入毛豆仁翻炒,加入蚝油

4、加入开水,水量以没过食材为宜,盖上锅盖中火煮6-8分钟

5、加盐、醪糟、辣椒圈,翻炒均匀,调味,放入辣椒圈(不吃辣的就不放)

6、出锅。
牛肉烧毛豆怎么做好吃
1.准备好食材,清洗干净。
牛肉烧毛豆的做法步骤22.牛肉要用开水焯一下,再冲洗干净,沥干水份。
牛肉烧毛豆的做法步骤33.高压锅中放入适量的油。
牛肉烧毛豆的做法步骤44.放入牛肉,翻炒。
牛肉烧毛豆的做法步骤55.倒入红烧酱油,放入生姜,香菇,翻炒。
牛肉烧毛豆的做法步骤66.倒入300ml的啤酒。
牛肉烧毛豆的做法步骤77.盖上盖子,上汽后,定时18分钟。
牛肉烧毛豆的做法步骤88.高压阀掉下去了,可以打开盖子了。
牛肉烧毛豆的做法步骤99.倒入毛豆。
牛肉烧毛豆的做法步骤1010.搅拌一下。
牛肉烧毛豆的做法步骤1111.盖上盖子,上汽后,定时1分钟。高压阀掉下去了,就可以打开盖子了。
牛肉烧毛豆的做法步骤1212.牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦
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