毛豆牛肉做法最正宗配方,毛豆
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毛豆炖牛肉的做法,毛豆炖牛肉怎么做好吃,毛豆
毛豆炖牛肉的做法
用料
牛肉
毛豆
豆办酱
生抽
黑胡椒粉
食用小苏打
食材:牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心,只是用了一小块牛肉)
毛豆、豆办酱(都是清理冰箱,豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀,这样很嫩,牛肉我不加料酒,除非有红酒,为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦
坐锅热油爆炒牛肉变色
倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)
倒入豆办酱
加少量热水,开小火,要不停的铲,不然糊了俺不负责哦
加入己调好的生粉,一边倒一边铲
最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样
牛肉烧毛豆怎么做好吃
1.准备好食材,清洗干净。
牛肉烧毛豆的做法步骤22.牛肉要用开水焯一下,再冲洗干净,沥干水份。
牛肉烧毛豆的做法步骤33.高压锅中放入适量的油。
牛肉烧毛豆的做法步骤44.放入牛肉,翻炒。
牛肉烧毛豆的做法步骤55.倒入红烧酱油,放入生姜,香菇,翻炒。
牛肉烧毛豆的做法步骤66.倒入300ml的啤酒。
牛肉烧毛豆的做法步骤77.盖上盖子,上汽后,定时18分钟。
牛肉烧毛豆的做法步骤88.高压阀掉下去了,可以打开盖子了。
牛肉烧毛豆的做法步骤99.倒入毛豆。
牛肉烧毛豆的做法步骤1010.搅拌一下。
牛肉烧毛豆的做法步骤1111.盖上盖子,上汽后,定时1分钟。高压阀掉下去了,就可以打开盖子了。
牛肉烧毛豆的做法步骤1212.牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦
牛肉和毛豆怎么卤好吃
步骤
1.毛豆洗干净后,剪掉头和尾。
2.用盐腌制一下。
3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。
4.准备好锅子,将毛豆和调料加水,一起煮。
5.大火煮开后中火煮15分钟。
6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。
卤牛肉的做法
1.将牛腱子反复用清水泡3-4次,去血水至颜色发白。然后将牛腱子放入电磁紫砂煲内,放入没过它的清水,并一同加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香
2.加入调味料:生抽、老抽、盐、白糖、花雕酒、老卤汁
3.将电磁紫砂煲调至武火,加盖开始卤煮
4.大约2-3个小时后,当能闻到满屋飘着牛肉的香味时,就要随时的观察,若用一根筷子能轻松地穿过牛肉即可关火。然后不着急吃的牛肉不要取出,继续泡在汤汁里面,过夜上色会更好看也更入味
5.牛肉彻底的凉透、泡得更加入味后取出,再晾置几个小时,使其表面干爽,才更容易切出好看的片
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