毛豆烧牛肉营养价值和功效(牛肉可以跟毛豆一起吃吗)-菲力牛肉网

毛豆烧牛肉营养价值和功效(牛肉可以跟毛豆一起吃吗)

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毛豆和牛肉可以一起吃吗

毛豆和牛肉可以一起吃。

牛肉不宜与以下食物同吃：

1、牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

2、牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

3、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

4、牛肉+海螺：身体不适。

5、牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。

6、牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

7、牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀。

8、牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。

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牛肉可以跟毛豆一起吃吗

可以。

准备材料：

牛肉2两、毛豆3两、大蒜1瓣、小米辣1个、冰糖1小块、黑胡椒、辣椒粉、耗油

做法：

1、牛肉用厨房用纸吸干水分，倒入橄榄油，少许食盐，研磨黑胡椒碎，抓取均匀。静置20分钟。

2、蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。

3、锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。

4、小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。

5、转大火，倒入牛肉快速翻炒，至牛肉表面裹上一层漂亮的焦糖色，放入蒜和小米辣，继续翻炒。

6、放入毛豆，翻炒2分钟，倒入耗油，辣椒粉，少许食盐，继续翻炒30秒左右。

7、出锅。

参考资料：

百度百科-毛豆炒牛肉

牛肉毛豆可以一起吃吗

毛豆和牛肉能一起吃。

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、钙、磷等微量元素、B族维生素、膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。

毛豆和牛肉一起吃的做法

原料：黄牛牛腿肉250g、毛豆250g、盐3g、料酒10ml、辣椒适量、大蒜半个、白糖2g、老抽2勺

做法：

1、牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小时。

2、油锅烧热，快速把牛肉炒一分钟，变色就好，盛出。

3、油锅烧热，加大蒜辣椒，然后加毛豆，翻炒，最好不要放水，大概五分钟毛豆半熟后，加入之前炒的牛肉，翻炒一会就好了。太干的话可以放点水煮一会。

哪些人不宜吃毛豆

1、尿毒症患者忌食

因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。

2、对黄豆有过敏体质者不宜吃

毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

3、三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食

太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹泻者不宜食用

腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。

5、消化不良者忌食

毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。

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