牛肉摊的牛肉会盖一层布，买牛肉的中午要一块布盖着对牛肉有好处吗-菲力牛肉网

牛肉摊的牛肉会盖一层布，买牛肉的中午要一块布盖着对牛肉有好处吗

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买牛肉的中午要一块布盖着对牛肉有好处吗

纠正一下，你说的应该是卖牛肉的。因为中午天气比较热，气温较高，牛肉上面盖一块布的目的一是防止阳光照在牛肉上，这样可以减少牛肉中水分的蒸发，牛肉表面显得有光泽，比较好看，二是可以防止苍蝇叮食，既卫生又好看。

大商超市卖牛肉装袋称称后为什么还要装到蓝色布袋封上

那是因为怕肉掉包，肉在超市算比较贵的，尤其是牛肉，有一些小聪明的顾客会同时买牛肉和猪肉，然后找盲区丢掉猪肉，将牛肉装到猪肉里，或者买大小两份肉，将大份装到小份里，比较好操作，而用布袋子再用磁钉，目的是肉已经封好，如果收银时，磁钉损坏，就说明肉备动了手脚。

鲜牛肉用棉布包着好吗

可以啊，牛肉用棉布包的是很好的，最好不要用保鲜膜包下面我来具体说明一下

牛肉保鲜，用保鲜膜包裹得很严实的方式来保鲜，得分清楚保鲜膜。不区分而直接用保鲜膜，不仅会影响牛肉的口感味道，还会产生有毒物质影响人体健康。

日常用的保鲜膜有两种，一种叫PE保鲜膜，另一种叫PVC保鲜膜。

PVC保鲜膜含氯，添加了塑化剂，只能用于包装新鲜的水果蔬菜，不能使用在肉类、油脂类和熟食包装上，也不能包裹含有酒精的物质。

PE保鲜膜无毒不含氯，无塑化剂添加，安全性好，防潮性好，透气良好，可以用来进行干货、冷冻食品及新鲜果蔬、肉类的保鲜。

选购保鲜膜时，要看产品信息，不要随手拿起就走，或是看到打折就立马买上。因为产品外包装上一般都会注明保质期、材质、注意事项等信息，一定要按照产品使用说明来使用。按国家标准，一般标有数字4的代表聚乙烯（PE），用于制作保鲜膜，塑料膜等。

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