牛肉可以煮什么汤面，牛肉汇通面做法-菲力牛肉网

牛肉可以煮什么汤面，牛肉汇通面做法

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贡菜牛肉汤面的做法

食材

牛骨适量，牛肉适量，香菜适量，面条适量

1/将牛骨放冷水中泡一下去血水。

2/煮两锅开水放下牛骨汆一下更好地去血水。

3/捞起牛骨放另一锅煮两三个小时。

4/把牛肉切片备用。

5/香菜洗净切段备用。

6/另煮一锅水煮熟面条捞到碗里。

7/牛肉汤加调料。

8/舀上汤和牛肉撒上香菜即可

9.美味又好吃的贡菜牛肉汤面的做法完成开吃了。

牛肉捞面条的家常做法

食材：花椒、八角、桂皮、牛肉丸、牛腩、青菜、面、耗油、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、香草、料酒

做法：

1、先将牛腩切块

2、待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料，接着放入牛腩

3、加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉

4、转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右

5、在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟

6、将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁

牛肉汇通面做法

主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；

腌肉调料：料酒2g、生抽5g、盐1g；

香料：花椒1把、姜3片、干辣椒6个；

调味料：生抽5g、蚝油5g、盐2g。

步骤：

1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；

2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；

3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；

4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；

5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；

6、把煮开的汤倒在面条碗里，烫熟青菜、炸黄豆、小葱、香菜等点缀一下就可以开吃啦！

好了，关于牛肉可以煮什么汤面和牛肉汇通面做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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