笋子烧牛肉的做法川味(干锅牛肉烧笋子做法)
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笋子烧牛肉
材料
牛腩，笋干，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）
做法
1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。
4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。
干锅牛肉烧笋子做法
食材明细
熟牛肉、甜竹笋、姜、蒜、生抽、食用油、盐。
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1、1、竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
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2、2、洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。
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3、3、牛肉也切成竹笋大小的块。
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4、4、炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
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5、5、放入牛肉煸炒一会。
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6、6、往牛肉里放入两碗水烧开。
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7、7、放入生抽和少许的盐。
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8、8、放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。
怎么做笋子烧牛肉好吃
笋子牛肉根据你吃多少来准备然后就是干红辣椒大蒜子拍碎净锅油烧红后放八角桂皮红辣椒大蒜子炒香后牛肉放进去炒放适量盐料酒生抽老抽炒到牛肉变色放入笋子一起炒炒匀后放入白开水没过牛肉和笋子然后盖锅盖焖到收汁撒葱花出锅
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