傣味拌牛肉做法简单好吃，傣味酸辣汁配方
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傣味樁做法
步骤1
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准备好食材和舂桶。
步骤2
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牛肉干巴烤箱里烤下，用刀背敲打松撕成条状，苤菜根、罗勒、香柳、宽叶芫荽洗净切段备用。
步骤3
先把大蒜、生姜、小米辣放入舂桶捣碎，再放入干巴、适量盐和鸡精边捣边拌匀。
步骤4
干巴捣至松软，再放入苤菜根、宽叶芫荽、香柳、罗勒，挤入柠柠檬汁边捣边舂，舂至调料味汁与肉松完全溶合即可。（不喜酸，可以少挤点柠檬汁）
步骤5
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一道开味神菜完成装盘，芫荽的清香，小米辣的辛辣，干巴的肉香……齐齐在舌尖绽放，酸、辣、咸、香、依次递进，欲罢不能。
傣味牛肉粒的做法
步骤1
把姜切片。把小红椒，小绿椒，蒜，姜片，香菜放入打碎机里打烂
步骤2
把锅烧热，放入刚刚打烂的料，炒香，然后放入牛肉末，翻炒待牛肉末变色，出锅
傣味酸辣汁配方
傣味（DaiFlavor）是指傣族的饮食，于以酸味见长。酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等等都是傣味中富有特色的酸菜系列。
傣味酸辣汁配方：
一、原料：番茄2个、大蒜1整个、小米辣2个、姜末少许。
二、调味料：盐1小勺、糖1小勺（我用的代糖）、蚝油1小勺、鱼露1大勺、生抽1大勺、花椒粉/现磨花椒少许、小茴香少许、香菜末（不爱吃的不加）。
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