芒市牛肉丸子店推荐菜单？德宏牛肉圆子做法
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云南芒市有什么特产
特产很多，过手米线、潞西遮放米、潞西茶叶、贡米、勐巴娜西的茶叶、鸡脚、傣族织锦、介桃咖啡、德宏水牛肉、芒市石斛
德宏牛肉圆子做法
德宏傣族的牛肉圆子一般有两种做法，一个是比较传统的手工做法，用铁棒将牛肉敲打成泥，用手挤成丸子状放入热水里煮至半熟后捞出，再放入另准备好的加入了调料的汤里煮熟，这种纯手工制作的口感非常好，但是只有少数的傣家人还保持着手工制作，所以往往这类的小吃摊都是供不应求，很早就卖完了。
?另外一种做法就是用机子磨出来后加入小粉，挤成丸子状放入汤锅中。当然，既然是特色，那么肯定有其不一样的地方，那就是一个名为糟辣子的特制辣椒（糟辣子对于云南德宏来说就像湖南的剁辣椒），单独的一碟糟辣子配合牛肉圆子是很多人都没有感受过的口感和味道。
德宏烤牛肉腌制方法
1.
先将牛肉清洗干净备用,牛肉切大块,注意要薄。
2.
然后给牛肉倒入2汤匙左右的食用油,倒入1小匙的胡椒粉。
3.
下面加入1汤匙左右的蚝油,加入1汤匙的生抽,加入2汤匙的水。
4.
之后用手去抓揉牛肉,让牛肉和各种腌渍料混合均匀,腌渍十五分钟左右即可。
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