咖喱牛肉和南瓜怎么做的？红咖喱牛肉怎么做-菲力牛肉网

咖喱牛肉和南瓜怎么做的？红咖喱牛肉怎么做

大家好，今天来为大家解答咖喱牛肉和南瓜怎么做的这个问题的一些问题点，包括红咖喱牛肉怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

南瓜有哪些吃法南瓜干怎么做

酒酿南瓜，蒸南瓜，南瓜粥...

1》大量南瓜干详细制作方法：

南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡萝卜素0.57～2.4mg，还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天门冬氨酸等）和矿物质（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用南瓜无妨。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品

一、处理

选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

二、切片

南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30min。

三、晾晒

将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5d左右，手感干透为止。

四、蒸煮

把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6min左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。

五、制浆

在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）:100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。

六、上浆

将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1d，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。

七、包装

冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。

八、成品

呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。

九、几点说明

1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。

2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。

3.上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。

4.由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。

红咖喱牛肉怎么做

泰国红咖哩牛肉

材料

约3LB牛肉，逆纹切片，这次用了tri-tipbeefroast

1/2cup红咖哩酱，

椰奶2罐4cup，白乳和清汁分开放，可留一勺白乳最后浇在成品上

椰糖4大勺

鱼露4大勺

日本绿南瓜1个，约3LB，切块去囊但不要去皮

1个甜洋葱切碎，（有红葱头就更地道了）

1头大蒜，切碎

6-7个辣椒jalapeno，切段（有泰红小辣椒，bird’seyechili就更地道了）

3支香茅lemongrass，切段

柠檬叶10片切丝（kaffirlimeleaves），留几片最后放

九层塔Thaibasil1把

做法

1、热锅放椰奶白乳部分（cream）、咖哩酱，炒出油。

2、加香茅、大蒜、辣椒、柠檬叶和洋葱炒香。

3、加牛肉炒断生，放椰奶清汁烧开，略煮一下。

4、加绿南瓜，煮软后，加椰塘、鱼露，拌入九层塔和一部分的柠檬叶丝、一勺椰奶白乳浇在成品上就好了。

南瓜都有什么家常菜的做法

南瓜的营养价值非常高，并且味道也鲜美绝伦，那么，南瓜可以做哪些好吃的东西呢？

1：南瓜年糕卷

主料：南瓜、面粉、年糕。

辅料：白砂糖、椰蓉。

第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟

第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥，放入白砂糖（2/1.5）准备年糕切块。

第三步：加入面粉，和南瓜泥一起合成团。

第四步：分成一个个面饼，放入一条年糕，卷起来。

第五步：包好后裹上一层椰蓉放入烤箱（记得预热），165度15分钟左右即可出炉。

2：清炒南瓜

主料：南瓜。

辅料：大蒜、蚝油、食用盐少许。

第一步：南瓜去皮去籽，切成片。

第二步：热锅热油，大蒜（按南瓜数量放）拍碎放入锅中小炒爆香。

第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微软后放入适量食用盐。

第四步：加入少许清水，大火煮沸转小火闷五分钟左右。

第五步：待南瓜软熟后，加入适量蚝油，过十秒就可以出锅了。

3：葱香南瓜

主料：南瓜。

辅料：香葱、蒜末、橄榄油、盐。

第一步：将南瓜去皮，切成片。

第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香。

第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。

第五步：放入盐，炒匀。

第六步：南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。

第七步：撒入香葱，即可出锅。

这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法，现在分享给你们。

别忘了点个赞哦！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

咖喱牛肉和南瓜怎么做的？红咖喱牛肉怎么做

南瓜有哪些吃法南瓜干怎么做

红咖喱牛肉怎么做

南瓜都有什么家常菜的做法

咖喱牛肉和南瓜怎么做的？红咖喱牛肉怎么做相关推荐