牛肉烧番茄的做法大全 番茄烧牛肉的做法
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番茄烧牛肉的做法 最正宗的做法
番茄烧牛肉的做法:
主料:番茄酱2个、牛肉200g、柿子椒1个。
辅料:食盐适量、味精适量、番茄酱适量、调和油适量。
步骤:
1、西红柿和青椒,牛肉(事先卤好的)切成小块备用。
2、锅烧热,放少许油。
3、放西红柿块翻炒起沙。
4、放青椒块放炒。
5、放适量番茄酱翻炒。
6、放牛肉块翻炒,喷点水焖2分钟。
7、放盐。
8、放味精。
9、翻炒几下,就做好了。
番茄烧牛肉的做法
1.番茄5个,顶部切十字花刀,开水烫2分钟,去皮。2.番茄一分为二,去蒂切片,改刀成小块,装碗备用。
步骤2
3.牛犍肉洗净,切1公分见方的块,加1/4勺小苏打,半勺盐和适量黄酒,抓均腌制10分钟。4.牛犍肉冷水下锅,丢几片姜,水开撇血沫后,洗净。
步骤3
5.焯水的同时准备如上图小料。
步骤4
6.锅内加油,4成热时加葱姜,香叶,八角炒香。7.倒入番茄,炒至起沙后,加牛肉;调味:盐,糖适量,味极鲜1勺,白胡椒粉1小勺。
步骤5
8.转移至电压力锅,选择牛/羊肉,炖50分钟。9.开盖捡去香料,选择开盖收汁。
步骤6
10.十分钟后,汤浓时,盛入碗中,撒上葱花,上桌喽。
牛肉烧番茄土豆的做法大全
番茄土豆炖牛肉做法一,
材料
主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,
调料:盐5克,姜5克,植物油25克
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
番茄土豆烧牛肉做法二
材料
牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。
做法
1、葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油,倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
2、将牛肉倒入电压力锅,加入适量清水,加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时,切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
3、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄,大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
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