清炒子姜牛肉丝嫩姜炒牛肉王刚-菲力牛肉网

清炒子姜牛肉丝嫩姜炒牛肉王刚

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子姜蒸牛肉怎么做

1子姜蒸牛肉是一道非常传统的中式美食，有着鲜香美味的口感。

2做法：准备好牛肉，子姜，葱姜蒜，料酒，盐，生抽，味精，白糖，淀粉，麻油等食材。

将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

锅内加水烧开，将腌制好的牛肉片摆放在蒸盘上，再放上切成丝的子姜和葱姜蒜，淋上生抽、白糖和味精，最后撒上一些麻油。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

3子姜蒸牛肉不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道非常健康的美食。

可以搭配米饭一起享用，也可以作为下酒菜或者宴客菜

子姜芹菜牛肉丝的家常做法

牛肉切丝用料酒，生抽，大荟粉，胡椒粉，盐腌制半个小时。

大蒜与子姜白切斜刀，芹菜切断，红辣椒切斜刀，小辣椒切碎，热锅烧油，倒入牛肉，小部分小辣椒翻炒，变色马上出锅。

烧油炒芹菜，辣椒，倒入炒牛肉的汤油，放盐，最后放入炒好的牛肉，毫油，出锅。

嫩姜炒牛肉王刚

食材清单

嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许

做法步骤：

步骤1/12

新鲜的嫩姜

步骤2/12

洗净切丝备用

步骤3/12

牛肉泡清水去血水

步骤4/12

牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

步骤5/12

锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色

步骤6/12

加入少许生抽调色，盛出备用

步骤7/12

锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

步骤8/12

倒入姜丝爆炒至变软

步骤9/12

加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

步骤10/12

加入少许盐、鸡精调味

步骤11/12

出锅前撒葱段

步骤12/12

装盘，开吃了

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