清炒子姜牛肉丝 嫩姜炒牛肉王刚
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子姜蒸牛肉怎么做
1子姜蒸牛肉是一道非常传统的中式美食,有着鲜香美味的口感。
2做法:准备好牛肉,子姜,葱姜蒜,料酒,盐,生抽,味精,白糖,淀粉,麻油等食材。
将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
锅内加水烧开,将腌制好的牛肉片摆放在蒸盘上,再放上切成丝的子姜和葱姜蒜,淋上生抽、白糖和味精,最后撒上一些麻油。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
3子姜蒸牛肉不仅美味可口,而且富含蛋白质和各种营养元素,是一道非常健康的美食。
可以搭配米饭一起享用,也可以作为下酒菜或者宴客菜
子姜芹菜牛肉丝的家常做法
牛肉切丝用料酒,生抽,大荟粉,胡椒粉,盐腌制半个小时。
大蒜与子姜白切斜刀,芹菜切断,红辣椒切斜刀,小辣椒切碎,热锅烧油,倒入牛肉,小部分小辣椒翻炒,变色马上出锅。
烧油炒芹菜,辣椒,倒入炒牛肉的汤油,放盐,最后放入炒好的牛肉,毫油,出锅。
嫩姜炒牛肉王刚
食材清单
嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许
做法步骤:
步骤1/12
新鲜的嫩姜
步骤2/12
洗净切丝备用
步骤3/12
牛肉泡清水去血水
步骤4/12
牛肉逆着肉的纹理切成丝,加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
步骤5/12
锅烧热倒入适量油,加入牛肉翻炒至变色
步骤6/12
加入少许生抽调色,盛出备用
步骤7/12
锅里留少许油,加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
步骤8/12
倒入姜丝爆炒至变软
步骤9/12
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
步骤10/12
加入少许盐、鸡精调味
步骤11/12
出锅前撒葱段
步骤12/12
装盘,开吃了
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