牛肉香料怎么配(牛肉专用香料配方)
本篇文章给大家谈谈牛肉香料怎么配，以及牛肉专用香料配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉专用香料配方
香料配置如下：良姜3克、白芷2克、桂皮2克、草果2克、小茴香1.5克、八角1克、香叶1克、花椒0.5克、香茅草0.5克、丁香0.5克（一锅水大约是7-8斤左右）
牛肉香料增香最佳配方
最适合牛肉香料配置如下：良姜3克、白芷2克、桂皮2克、草果2克、小茴香1.5克、八角1克、香叶1克、花椒0.5克、香茅草0.5克、丁香0.5克（一锅水大约是7-8斤左右）
这配方使用的香料量都很少，为的就是尽量的保持牛肉的本味。使用是需要添加调味料，盐80克，鱼露40克、鲜味酱油10克、老抽10克，菜籽油50克，熬制时间大约小火一个小时即可，味觉上因为南方偏淡，可以从调味料上做出调整。
牛肉配什么香料
花椒是非常常见的香料，在很多地区都有吃花椒的西瓜皮使，我们吃火锅或是炒菜都会用到花椒，在腌制酱牛肉的时候也可以适当的放一些花椒。
花椒的香味是非常浓郁的，相比于其他的香料，花椒的价格也更加便宜，所以在制作牛肉的过程中就一定要记得放一些花椒，这样做出来的牛肉也会具有独特的椒麻口感。
关于牛肉香料怎么配，牛肉专用香料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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