牛肉丸子馅最正宗的做法，牛肉馅丸子怎么调馅窍门
大家好，今天来为大家分享牛肉丸子馅最正宗的做法的一些知识点，和牛肉馅丸子怎么调馅窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉丸子绝密配方
材料：
牛腩肉一小块，洋葱一个，油一小匙，盐少许，糖少许，老抽一匙，蚝油一匙，姜一小块，柠檬半个，辣椒粉少许，白芝麻少许。
做法：
1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块。
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时。
3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串。
4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。
正宗牛肉丸子面的汤料配方
汤料配方：
花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。
牛肉丸子面
【原料】
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
牛肉馅丸子怎么调馅窍门
方法/步骤:
1.
食材准备:白萝卜70g,胡萝卜30g,西兰花20g,牛肉50g,淀粉适量,蛋清适量
2.
白萝卜和胡萝卜用刮刀去皮刨成丝
3.
西兰花焯水切碎
4.
西兰花,白萝卜,胡萝卜,牛肉加入面粉搅拌均匀
文章到此结束，如果本次分享的牛肉丸子馅最正宗的做法和牛肉馅丸子怎么调馅窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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