香菇牛肉酱的做法最正宗的做法，香菇肉酱的做法-菲力牛肉网

香菇牛肉酱的做法最正宗的做法，香菇肉酱的做法

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香菇牛肉辣酱的做法

主料:红尖椒2000克、生泡椒500克、牛肉700克，香菇8朵。

辅料:豆瓣酱六勺、食用油适量、糖适量、花生适量、腰果适量、芝麻250克、白酒适量、红花椒适量、青花椒适量。

制作方法

1、红尖椒洗净控水待用，将材料准备好。

2、在放入料理机前，将生泡椒去蒂洗净红尖椒去蒂切大块，蒜拍扁去皮、生姜切块、牛肉切小块、这样可以搅拌更充分，腰果花生捣成碎，青红花椒混合用研磨杯磨成粗粉。

3、各食材入料理机打成酱，准备调料。

4、在锅里加入食用油要大量油热后倒蒜姜末炒香，加牛肉泥炒熟，加花椒粉，加豆瓣酱、糖、蚝油，最后倒入辣椒翻炒熬制一会儿。

5、另外起锅加入少许油烧热，将花生、腰果炸酥。

6、将炸酥的花生和腰果倒入熬好的牛肉酱里，搅拌均匀即可。

香菇肉酱的做法

主料：猪肉馅350克干香菇15朵

辅料：料酒1小勺生抽1小勺豆瓣酱2勺辣椒粉少许植物油适量小葱2棵。

1.将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水。

2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了。

3.准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎。

4.锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅。

5.将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁。

6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒。

7.倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱。

8.泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。

香菇酱肉馅最正宗的做法

食材：香菇400g，肉糜150g，油适量，盐适量，甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/14

香菇洗净用开水烫2分钟，稍凉挤去水分

步骤2/14

切细丁

步骤3/14

葱洗净，葱白葱叶分开

步骤4/14

切末

步骤5/14

肉糜加老抽、淀粉、姜末和少许清水拌匀

步骤6/14

热锅入油

步骤7/14

加入肉糜翻炒

步骤8/14

加入甜面酱炒匀

步骤9/14

加入葱白炒炒

步骤10/14

加入一点醋、少许盐

步骤11/14

最后加入香菇

步骤12/14

翻炒均匀

步骤13/14

起锅前加入葱叶

步骤14/14

起锅啦

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