孜然牛肉小孩吃好不好消化(孜然牛肉家常做法)-菲力牛肉网

孜然牛肉小孩吃好不好消化(孜然牛肉家常做法)

今天给各位分享孜然牛肉小孩吃好不好消化的知识，其中也会对孜然牛肉家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

孜然牛肉怎么炒肉不硬

牛肉想要炒过之后不硬，有个东西是必须加的，那就是淀粉，淀粉可以使肉细腻，吃起来更滑嫩，一般是在炒肉之前把肉先切好，然后加入适量的淀粉，玉米淀粉和红薯淀粉都可以，然后再加一点蛋清和一点点油也可以，然后再反复的揉，这样整下来炒的牛肉肯定不会硬。

孜然牛肉家常做法

主料：牛肉适量

辅料：盐适量、老抽适量、蛋清半个、干辣椒节适量、孜然粒适量、蒜蓉适量、姜末适量、白芝麻适量、鸡精适量、醪糟汁适量、牛油适量

铁板孜然牛肉的做法步骤

1.牛肉适量，切成牛肉片，盛入碗中。

2.加入适量的盐、老抽，淋入适量的水抓均。

3.多次淋入少量的水，将水份抓入牛肉中，水份进入牛肉中，使牛肉的口感更加鲜嫩。

4.抓粘后，加入半个蛋清和2勺生粉，淋入适量的水抓均。

5.生粉和蛋清可使牛肉制作过程中不会脱水，更加鲜嫩。再加入适量的油，抓均，使牛肉下锅不易粘连。

6.干辣椒节适量，孜然粒适量，蒜蓉、姜末、白芝麻各适量。

7.锅中去较多的油，油温烧至6成热后下入牛肉，用勺子将牛肉扒散，牛肉滑熟，迅速捞出，滤干油份。

8.锅烧热，去油，下入蒜蓉、姜末，小火煸香，煸香后下入打湿了的干辣椒节，小火煸干辣椒的水份，煸出辣椒的辣味和香气。

9.辣椒煸香后下入孜然粒煸香，再下入牛肉，加入适量的鸡精炒均。

10.淋入适量醪糟汁，加入白芝麻和葱花炒均，翻炒均匀，即可关火。

11.铁板烧热，铺上一层洋葱丝，避免牛肉粘在铁板上，淋上适量的牛油，再将牛肉打入，美味即成。

宝宝能吃孜然粉吗

太小的孩子，不建议吃孜然粉。但是可以开始的时候只给宝宝少吃一点加孜然粉的食物，这样试探着，就知道宝宝是不是能够吃孜然粉了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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