北京牛肉烧饼做法大全图解 发面牛肉烧饼的做法
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烧饼炒牛肉的家常做法
牛肉烧饼的做法牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。
再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。
将半发面的面杆匀，放少量的调和油油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用将油酥抹匀抻平卷上揪成适当的大小包上馅儿料放入平底锅烤出两面金黄再放入烤箱220度烤上四分钟小贴士半发面，就是面还没完全发起来就开始制作烧饼，，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。
发面牛肉烧饼的做法
材料
中筋面粉400g，滚水200ml，沙拉油适量，牛肉300g，青葱适量，洋葱1/2颗米酒适量，酱油适量，酱油膏适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.先做面皮将面粉倒入搅拌盆中，将滚水倒入面粉中，用筷子搅拌散热，
2.面团稍微放凉后再将冷水到入搅拌盆中，用手将面团搓揉成团，
3.面团稍微放凉后再将冷水到入搅拌盆中，用手将面团搓揉成团，
4.面团盖上保鲜膜，休息30分钟，让面筋松弛，
5.再做馅料葱洗干净切成葱花，洋葱去皮洗干净切成小小丁状，
6.将牛肉、葱花、洋葱丁放到碗里，
7.加入适量的调味料米酒、酱油、酱油膏、糖、盐、胡椒粉、香油搅拌混合均匀，内馅即完成。
9.组合桌面洒一点中筋面粉，将将休息好的面团一道桌面上，分成11分，一一滚圆，
10.取一个小面团、压扁、用擀面棍将面团擀成中间厚周围薄的面皮，
11.包入馅料，
12.收口处要捏紧，放在盘子上，
13.平底锅倒适量的沙拉油，用中小火将烧饼煎到二面面皮呈现金黄色即完成。
牛肉烧饼做法烤箱
配方
面粉(500克)
猪肉(200克)
花生油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
五香粉适量
大葱适量
芝麻适量
鸡蛋适量
生抽适量
1/把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。
2/剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。
3/醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。
4/把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。
5/把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。
6/包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。
7/刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻
8/放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。
9/时间到，肉烧饼出炉喽！！
10.美味又好吃的用烤箱烤肉烧饼完成开吃了。
北京牛肉烧饼做法大全图解和发面牛肉烧饼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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