咖喱牛肉饭加蛋液可以吃吗(咖喱块怎么用)-菲力牛肉网

咖喱牛肉饭加蛋液可以吃吗(咖喱块怎么用)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咖喱牛肉饭加蛋液可以吃吗的问题，以及和咖喱块怎么用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

关于西方的料理~可追加分数~

法式咸派(火腿玉米口味)法式咸派(火腿玉米口味)

<派皮>

材料：我用的模是18cm的烤模<br/>中筋面粉240g材料：我用的模是18cm的烤模<br/>中筋面粉240g

无盐奶油110g无盐奶油110g

盐一小匙<br/>冰开水适量盐一小匙<br/>冰开水适量

做法：做法：

1.奶油放室温下回软用打蛋器搅拌至柔软状1.奶油放室温下回软用打蛋器搅拌至柔软状

2.混合盐的过筛面粉加入奶油切成米粒状2.混合盐的过筛面粉加入奶油切成米粒状

3.冰开水慢慢的一点点适量倒入面粉中使面粉成团不沾手3.冰开水慢慢的一点点适量倒入面粉中使面粉成团不沾手

4.做好的面团分成两团滚圆压平放入冷藏室中松弛30分4.做好的面团分成两团滚圆压平放入冷藏室中松弛30分

5.松弛好的面团杆成两个圆形5.松弛好的面团杆成两个圆形

(若不怕麻烦的可以杆圆对折再杆圆对折重覆此动作派皮变可成千层派皮了)(若不怕麻烦的可以杆圆对折再杆圆对折重复此动作派皮变可成千层派皮了)

6.烤模抹少许油把其中一片派皮当底并用叉子戳些洞6.烤模抹少许油把其中一片派皮当底并用叉子戳些洞

7.烤箱180度预热把铺好底的派先烘烤约10分钟，此时可准备咸派的馅料了7.烤箱180度预热把铺好底的派先烘烤约10分钟，此时可准备咸派的馅料了

<内馅><内馅>

材料：材料：

火腿玉米香菇洋葱，饭两碗火腿玉米香菇洋葱，饭两碗

调味料：调味料：

牛奶1/2杯，鲜奶油1/2杯，面粉少许，盐少许，黑胡椒少许，综合香料少许牛奶1/2杯，鲜奶油1/2杯，面粉少许，盐少许，黑胡椒少许，综合香料少许

做法：做法：

1.洋葱切丝其他材料切丁备用1.洋葱切丝其他材料切丁备用

2.起油锅把洋葱炒香依序把其他材料倒入再把白饭倒入2.起油锅把洋葱炒香依序把其他材料倒入再把白饭倒入

point:白饭我有先用多一点水煮成像是炖饭那样的程度这样做咸派比较刚好point:白饭我有先用多一点水煮成像是炖饭那样的程度这样做咸派比较刚好

3.加入所有的调味料拌炒至浓稠状态饭粒也确实煮烂便可熄火3.加入所有的调味料拌炒至浓稠状态饭粒也确实煮烂便可熄火

4.把内馅材料倒入已事先稍微烘烤铺底的派皮上4.把内馅材料倒入已事先稍微烘烤铺底的派皮上

5.再把另外一张派皮盖上捏边整形也用叉子戳个几下涂上蛋液5.再把另外一张派皮盖上捏边整形也用叉子戳个几下涂上蛋液

6.烤箱180度预热烘烤约25分便有香喷喷的咸派吃罗:p6.烤箱180度预热烘烤约25分便有香喷喷的咸派吃啰:p

三明治,两片面包,一片火腿肉,或者是什么罐头里的类似肉末的也可以放(ham,terkey,tuna...)加点生菜,西红柿.如果有芝士可以放一片,

pizza,一块面饼,给它戳戳戳,戳好多的孔,然后放上很多的很多的芝士(cheese),再加点什么红辣椒,青辣椒(装饰用的那种,不知道它具体叫啥)还有蘑菇一些肉末就好了,然后有烤箱就烤会,半个钟估计可以了.

意大利面.意大利面,煮好了后,那冷水冰下先,加很多的番茄,部分蒜泥,油(橄榄油更好,没有都没关系),胡椒,肉末,炒一炒,有芝士也好,放点,拌上就好了.

pasta,就是那些圈圈,类似通心粉的东西,这个最简单:加芝士,牛奶,黄油,一点的盐就好了...满好看,就是吃起来会肥的..

下面是比较复杂的:

咖哩起司法国面包

[原料/调料]

猪绞肉100公克

牛绞肉100公克

洋葱1颗

咖哩粉2大匙

蕃茄酱2大匙

盐1小匙

胡椒粉少许

[制作流程]

(1)洋葱切末，先用3大匙奶油炒香，再放入猪、牛绞肉炒熟，最后放入青豆仁及所有调味料，炒至汤汁收干即可。

(2)法国面包切成厚片状，上面涂上作法1完成的肉酱，再均匀撒上起司丝，放入烤箱中以180℃的温度烤8分钟即可。(放入烤箱的主要目的是加热,可以用其它方法替代的吧)

汤

灰姑娘南瓜浓汤

[原料/调料]

南瓜250克、白饭少许、洋葱半粒、红萝卜1/3个、炸蒜少许、白脱油1/4块、白浓汤适量，盐、味精少许

[制作流程]

1．将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块

2．培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒

3．把炒过的蔬菜白饭加高汤于果汁机内搅拌成汁

4．将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内，加少许盐、味精煮沸

5．煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用

法国洋葱汤

[原料/调料]

牛筋500克，洋葱250克，红萝卜半条，芹菜一棵、红葱酥、酱油少许，胡椒粒、红酒少许，牛精两粒，清水两碗，白浓汤适量，盐、味精少许

[制作流程]

1．洋葱切丝后油炸备用

2．将所有材料（除洋葱丝外）加两碗清水熬高汤

3．把②的材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中，加入炸过的洋葱丝，再加入白浓汤煮沸

4．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用

煎牛小排

[原料/调料]

牛小排4片

洋葱1个

姜2片

蒜头2颗

芹菜1支

面粉水（面粉加半汤匙水调匀）1汤匙

调味料A：米酒1大匙

酱油1大匙

嫩精粉1/2大匙

糖1小匙

水3大匙

调味料B：米酒1大匙

A1酱2大匙

辣酱油2大匙

酱油1大匙

糖1/2大匙

粗黑胡椒1/2大匙

奶油2大匙

[制作流程]

(1)将牛排洗净，调入调味料A拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。

(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料B拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。

(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。

香脂醋风味烤鸡

【原料】

材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量。

【制作过程】

1.切除鸡翼、鸡脚和鸡颈，摘除鸡锁骨，把光鸡分割成4大块。

2.沿着鸡髀骨的走向，用刀把髀肉左右切开，摘除髀骨，切断关节，把鸡髀肉翻过来，摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和软骨，成为备用的鸡髀肉。

作法:

1.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下，送入烤炉中烤制。

2.将炒锅油倒出，使用煎鸡肉的炒锅制作调味料。用香脂醋浇锅底，倒入香脂醋后把煮汁略微煮干。

3.倒入清炖牛仔肉汤并略微煮干，加盐和胡椒调味。用圆锥滤勺过滤。

4.把蔬菜分别焯烫完毕，放进冷水中。简略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加盐和胡椒调味。

5.用牛油简略地炒一下苹果块，加柠檬汁调味。之后便可装盘。

法式吐司

[原料/调料]

白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许

[制作流程]

①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火

④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可

如果是正式场合的话.

基本上:在吃饭之前每人一个小餐包,一点黄油,沾面包的了,

然后是头盘:汤汤水水的一类东西.

然后是主餐,比如牛排+米饭(面条)什么有主食的就好

最后是甜品,出去买就好了,漂亮,精致的说.

如果有点红酒会更好的.

西餐菜谱大全-奶油龙虾汤做法

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http://eat.VeryEast.Cn2006-4-1120:19:00比萨美食网

法国菜食谱-奶油龙虾汤做法

[原料/调料]

龙虾1只

洋葱1/2颗

白兰地酒2大匙

牛奶1/2杯

鱼高汤4杯

香料束1束

面粉1/2杯

奶油4大匙

蕃茄煳1/2杯

鲜奶油1/2杯

盐适量

胡椒粉适量

[制作流程]

(1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。

(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。

菜谱名称：牛肉蔬菜汤

所属菜系：法国大餐

制作手法：煮

菜品口味：其它

菜品类型：汤羹

制作方法：材料

熟牛肉100克，牛肉汤600克，土豆100克，圆白菜、胡萝卜各80克，洋葱、香葱、香叶各适量

调味料

盐、黄油各适量

做法

1、土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱、香葱均洗净。

2、胡萝卜、洋葱切丁；香葱切小段；圆白菜切小块；土豆切丁；熟牛肉切丁。

3、胡萝卜，洋葱、香葱先入锅，加黄油、香叶焖熟，再加入圆白菜、土豆、熟牛肉，加牛肉汤煮沸，加盐调味即可。

Tips

汤在西餐用膳时十分重要，西方人习惯将汤作为热菜类的第一道菜，并根据不同的原料，将汤分为清汤、鱼汤、蘑菇汤、肉类汤、蔬菜汤、水果汤和牛奶汤等。

咖喱块怎么用

问题一：咖喱粉怎么用咖喱粉和咖喱块的区别是什么咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色――姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

咖喱粉的营养价值

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

如何挑选咖喱粉

选购咖喱粉应注意：咖喱粉品牌产品外观上松散不结块；粉粒干燥且晶亮；色泽均匀、淡雅；当用85度热开水冲调后，稍加搅拌即完全溶化，并呈透明状溶液；放置冰箱冷藏室后，在2至3小时内成冻，其胶体立体感很强；吃口爽滑、甜酸适中。

咖喱粉怎么用

1、咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

3、还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。

4、用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。

咖喱粉和咖喱块的区别是什么

咖喱粉

使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

咖喱块

若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

咖喱酱的制作方法

原料：咖喱粉250克，洋葱100克，蒜75克，姜50克，花生酱150克，番茄200克，椰蓉50克，盐50克，味精25克，鸡精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水适量。

制法：将洋葱、蒜、姜去外皮，切成细末，番茄洗净，去蒂，切小块；炒锅置火上，入色拉油烧至六成热，放入姜末、洋葱末、蒜末，炸至金黄出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄块炒出汁水，加入花生酱、椰蓉及盐炒匀，掺入清水，烧开后改小火熬约2小时呈稀糊状，锅离火，即成咖喱酱；出锅后盛入干净的容器中，淋入香油封面，加盖，随取随用。

问题二：咖喱块怎么化掉咖喱块是可以用热油融化的，咖喱块是在咖喱粉的基础上添加淀粉、油脂及盐味精等经过熬煮，冷冻而成的一种块状调味料。因为严格按照一定的比例配料，保证了口味的均衡，从而也简化了咖喱饭的制作，保证了咖喱的口味。

超市里面销售的咖喱块主要有百梦多系列

咖喱粉：由各种香辛料构成。因其组成原料的多少而品质各不相同。主要做咖喱菜。一般的普通家常菜，其用法就像放盐一样。但是，如果，要烹调有一点特色的咖喱菜，就需要很高的技巧，一般家庭不适合。一般的咖喱粉配料在5种左右，除了香气之外，营养含量很少。口感也不好。

油咖喱：由咖喱粉和油脂调和而酿成。用作汤菜。通常用于咖喱牛肉汤。采用普通咖喱粉，主要是油脂和面粉构成，营养价值不高。

咖喱块：用咖喱粉和小麦粉起其他调味料调制固化而成。与咖喱粉和油咖喱比较，其优点是，不需要再添加其他调料。主要用于做咖喱饭，也可用于咖喱菜或者咖喱汤。更加实用方便。含有10多种香辛料，高级咖喱块更多达20多种。此外，加上奶粉、椰子粉、盐、糖、植物油等，营养丰富。

问题三：咖喱块的做法咖喱粉，面粉，食用油，奶油，芝士。

把油烧热，放入咖喱粉炒香，放一点水偿放面粉

注意慢慢放，要把面粉搅匀，不要结块，放奶油和芝士，煮好后放冷就好了。

问题四：咖喱块可以用热水烫一下吃吗能吃

问题五：买了咖喱块怎么做好吃咖喱块怎么做好吃

材料

市售酥皮一盒,猪绞肉250g,洋葱200g,咖喱块3小块,鸡蛋1颗,白芝麻适量

做法

1、将冷冻酥皮退冰

2、咖喱块用两大匙的热水融化,洋葱切成小丁,鸡蛋打散

3、烧热炒锅加入一大匙沙拉油,再将猪绞肉,洋葱丁,咖喱拌匀(约炒20~30秒即可,以免洋葱出水)后放凉

4、酥皮剪成18个小正方形

5、咖喱馅放入小酥皮中间,将小酥皮对折成三角形

6、涂上蛋液,洒上白芝麻

7、预热烤箱350F,约烤30分钟.

问题六：简单版咖喱饭（用咖喱块）怎么做简单版咖喱饭（用咖喱块）用料咖喱块3-4块（3人份）

猪肉200g

土豆1个

胡萝卜1个

白开水适量

奶油15g

简单版咖喱饭（用咖喱块）的做法

把土豆、胡萝卜、肉都切成小丁，尤其是土豆尽量小一点

肉如果是熟的话就不用提前炒了生的话用料酒泡15分钟锅内加油油放入锅内翻炒

肉拿出先放入土豆在锅内炒，再放入胡萝卜（胡萝卜依照个人口味可不加但是土豆一定要加），炒的时候加入少许酱油调味，炒几分钟后加入水末过土豆，盖上锅盖，等到土豆和胡萝卜都软了锅内的水也所剩不多时再加入肉翻炒

再加入水基本末过食材，加入咖喱块和奶油，继续翻炒等咖喱完全融化了与水融合变得粘稠时就可关火啦！

把咖喱浇在提前做好的米饭上就完成啦！

问题七：咖喱块能不能直接用开水煮锅里放进去水之后咖喱块也可以直接放进去煮了，但是一定不能真的太烂，如果太烂的话你再做咖喱饭的时候就成了粥啦

问题八：怎么用咖喱块做咖喱鱼蛋?1、把鱼蛋在清水中煮七成熟捞出待用。

2、炒洋葱，加水，然后放咖喱块，马上就会融的，放心，然后把鱼蛋放进去，掌握火候出锅，OK。

问题九：怎么用咖喱粉做成咖喱块那样的效果先用油炒面粉，最好是化黄油，但家常一般就用普通食用油。面粉炒黄后下洋葱，炒香后再下咖喱粉，之后放土豆、胡罗卜等翻炒，再倒入提前煮熟的牛肉或鸡肉及原汤，然后就是煮到原料都烂软了。

问题十：超市卖的咖喱块拆开后需不需要冷藏咖喱块已经拆封，放在阴凉干燥出放一周没问题，没吃完已经经过烹调的只能在冰箱里放一至两天。记得在烹调时在加少量椰奶，咖喱味才可口。使用含了面粉和油脂的咖喱块为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

黄油家庭吃法