牛肉放白豆腐牛腩炖豆腐做法-菲力牛肉网

牛肉放白豆腐牛腩炖豆腐做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉放白豆腐这个问题，牛腩炖豆腐做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛腩炖豆腐做法

主料

牛腩肉500克

老豆腐600克

辅料

花椒粉少许、卤料少许、大葱段适量、姜蒜片适量、干辣椒少许、料酒10克、老抽5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐2克、胡椒粉1克、味精少许、食用油适量

步骤1

牛肉切成小块，冷水下锅煮透后捞出沥干水分

步骤2

豆腐冲洗一下，切成小块

步骤3

备好干辣椒、卤料和葱姜蒜

步骤4

起锅热油，放入卤料炒香，再放入牛肉炒香

步骤5

再放入姜蒜片和辣椒炒香

步骤6

加入酱油和豆瓣酱，炒出红油

步骤7

加入多点的清水，加入花椒粉，大火煮沸后转小火炖一小时以上

步骤8

一小时后，放入盐、胡椒粉、味精、生抽和葱段，拌匀后即可

牛肉白菜豆腐汤的做法，牛肉白菜豆腐汤怎么做

食材：白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml

做法

1、猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，白菜切片。

2、锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色。

3、放入豆腐加水煮一分钟，加入粉条煮开，放五香粉，盐，盖上盖子煮20分钟，再加切好的白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮5分钟即可

干锅牛肉豆腐正宗做法下厨房

材料：油豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣

调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各适量

具体做法：

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末；

2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；

3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；

4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；

5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。

好了，关于牛肉放白豆腐和牛腩炖豆腐做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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