虫草花炒牛肉腐竹的做法大全，肉丸付竹大白菜粉丝煲做法-菲力牛肉网

虫草花炒牛肉腐竹的做法大全，肉丸付竹大白菜粉丝煲做法

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石斛怎么煲汤

材料：主料老鸭1只，辅料铁棍山药1根，薏米适量，莲子(干)适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克。

1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。

2、老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。

3、捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。

4、在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。

5、接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。

6、出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成。

肉丸付竹大白菜粉丝煲做法

粉丝别再凉拌了，教你8种简单美味做法，有滋有味，是菜又是主食，冬天吃上热乎乎的一锅，特别舒服，学会后变着花样吃。

【大白菜肉丸粉丝煲】

原料：肉馅粉丝大白菜鸡蛋

制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒；加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油，肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。

【虫草花韭黄炒粉丝】

原料：肉丝粉丝虫草花韭黄

制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

【五彩虾仁粉丝煲】

原料：鲜虾粉丝鸡蛋黄瓜红辣椒

制作：鸡蛋中加入盐打散；锅中少油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉，抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下；倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可。

【花甲粉丝】

原料：花甲粉丝蒸鱼豉油红椒

制作：泡好的粉丝加入少许盐拌均匀；在平底锅中铺上一层锡纸，围成盘状，放入粉丝；在粉丝上面放上花甲，加入适量的蒜末，将上面的封口捏紧一些，加盖焖煮八分钟；调制一个碗汁：蒜末、红椒和蒸鱼豉油；时间到将锡纸的封口打开，倒入准备好碗汁，浇淋上少许橄榄油即可。

【猪肝粉丝煲】

原料：米粉丝猪肝生菜

制作：米粉用冷水泡软；猪肝放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀；将高汤烧开，将泡软的米粉放入锅中煮，加入盐和胡椒粉调味，倒入猪肝进去煮变色后翻入两片绿叶生菜进去，关火烫熟即可。

【青菜鱼丸粉丝煲】

原料：鱼丸红薯粉丝青菜干虾仁

制作：将干虾仁放入适量的水炖煮开，将红薯粉丝放入锅中煮软至微微透明；加入鱼丸进去煮，加入盐和胡椒粉调味；，再加入青菜进去煮变色后即可。

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