青椒炒牛肉窍门青椒炒牛肉丝的做法窍门-菲力牛肉网

青椒炒牛肉窍门青椒炒牛肉丝的做法窍门

其实青椒炒牛肉窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒炒牛肉丝的做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒炒牛肉窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

青椒炒牛肉丝的做法窍门

冬天的脚步渐渐近了，回到家里吃上一份热腾腾的饭菜，是一份简单平淡的幸福！牛肉为世界第三消耗肉制品，含有丰富的蛋白质和人体易吸收的氨基酸，中医认为有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，冬季食用还可以暖胃、补气。

牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。稍不留神牛肉就炒老变硬了。很多人喜欢炒肉时直接把青椒倒进去一起炒，这样容易造成受热不均，牛肉变老青椒不易炒熟不说，还会炒出许多水分，影响口感和美观。聪明的方法即肉丝、青椒分开炒，最后再混合。

青椒清脆，牛肉弹嫩，人间的小幸福就是这么简单！

制作时间：20分钟

腌制时间30分钟

-食材

牛肉500克

青椒1个

姜1块

蒜少许

生抽2汤匙

料酒1汤匙

淀粉2茶匙

糖1/2茶匙

盐1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

-小贴士

1.选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩

2.牛肉一定要逆纹切

做法：

1.青椒切丝、姜、蒜切末

2.牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟

3.锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用

4.锅中重新热油，爆香姜、蒜末

5.接着倒入青椒丝翻炒

6.再倒入牛肉丝翻炒均匀

7.最后倒入生抽、蚝油、盐调味

8.滑嫩爽口的青椒牛肉丝就做好啦

青椒炒牛肉的做法青椒炒牛肉怎么做

青椒炒牛肉的制作步骤如下：

用料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。

1、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。

2、再把青红椒洗净滚刀切块准备好。

3、大葱版，姜，蒜分别切片备用。

4、锅里放油，油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用。

5、锅里再放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。

6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

7、倒入牛肉翻炒。

8、最后青椒炒牛肉就制作完成了。

炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩窍门

主料：牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。

辅料：姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。

1、将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。

2、洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。

3、将芹菜焯水捞出来备用。

4、锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。

5、牛肉炒断生后装盘备用。

6、锅里留油烧至7层热放入姜，蒜煸炒出香味。

7、下入小米椒，洋葱煸炒一会儿。

8、依次放入牛肉翻炒几下，下入芹菜，盐，白糖，鸡粉，快速翻炒均匀即可。

9、成品图如下。

青椒炒牛肉窍门和青椒炒牛肉丝的做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

青椒炒牛肉窍门 青椒炒牛肉丝的做法窍门

青椒炒牛肉丝的做法窍门

青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎么做

炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩窍门

青椒炒牛肉窍门 青椒炒牛肉丝的做法窍门相关推荐

青椒炒牛肉窍门青椒炒牛肉丝的做法窍门

青椒炒牛肉的做法青椒炒牛肉怎么做

青椒炒牛肉窍门青椒炒牛肉丝的做法窍门相关推荐