五香酱牛肉的家常做法，五香牛肉的家常做法最简单的-菲力牛肉网

五香酱牛肉的家常做法，五香牛肉的家常做法最简单的

各位老铁们好，相信很多人对五香酱牛肉的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于五香酱牛肉的家常做法以及五香牛肉的家常做法最简单的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

五香酱牛肉调料包

主料：牛腱子，一根

辅料：二姐卤易卤浓缩卤汁（酱香味）

调料：盐25克，牛骨高汤1500克，黄豆酱100克，新一代干辣椒50克，干红花椒50克，老姜50克，白酒50克，小麦啤酒一罐，冰糖50克。

制作：

1、牛腱子肉，用刀去掉筋膜，洗净，用清水浸泡3个小时，中途换水三次，这样做，可以起到排酸的作用，三小时后，牛腱子肉，发白。

2、再用竹签，在牛腱子上扎出密集的小孔，用盐和白酒均匀按摩在腱子肉上，腌制1个小时。

3、把牛腱子焯水备用。准备一口卤锅，放入牛腱子，加入1500克牛骨高汤，放入洗干净的老姜，干辣椒，干花椒，卤汁，大火烧沸，转小火，放入黄豆酱，白酒，啤酒和冰糖。炖煮45分钟，关火，放入盐，加盖，浸泡一晚上。第二天取出，放入冰箱冷藏5个小时，然后就可以取出，切片食用了。

五香牛肉的家常做法最简单的

用料：牛肉三斤

调料：小茴香5克、香叶2克、白寇1克、桂皮2克、料酒15克、大葱一根、生姜一块、甘草5克、八角三个

具体烹饪步骤

1、生姜切片，大葱切段，把所有的调料入碗备用

2、牛肉放清水泡半小时，捞出来洗净，沥干水

3、锅烧水加入牛肉，大火煮透至出血水捞出来，洗净，沥干水备用

4、热锅加半锅水，大火倒入卤料，加入料酒，酱油，白糖，盐，大葱，牛肉，搅拌拌匀

5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，时间到了开锅盖，用筷子轻松插透就可以了

6、关火，盖上锅盖焖两小时以上

7、一道美味的卤牛肉就做好了

五香酱牛肉的做法

主料：牛肉2000克

辅料：大葱1棵、肉桂1片、姜1块、小茴香1把、蒜4-5瓣、丁香2个、甜面酱60克、草果1个、生抽25克、砂仁2-3个、酱油15克、肉蔻1个、白糖15克、甘草2-3片、红果3个、白芷2-3片、花椒1把、山奈2-3片、八角1个、良姜1块、香叶3片、荜拨1个陈皮3片

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