牛肉抓饭腌制方法，一公斤牛肉可以做几份抓饭-菲力牛肉网

牛肉抓饭腌制方法，一公斤牛肉可以做几份抓饭

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五香牛肉手抓饭怎么做好吃

牛肉手抓饭做法步骤：

1、准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。

2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。

3、把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。

4、玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。

5、把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。

6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。

7、起锅热花生，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。

8、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。

9、接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增。

牛肉抓饭用哪个部位的

牛肉抓饭用牛里脊部位的牛肉好吃，因为牛里脊肉肉质充实口感醇香味道鲜美，所以说牛肉抓饭用牛里脊部位的牛肉好吃。

一公斤牛肉可以做几份抓饭

一公斤牛肉可以做3份抓饭。牛肉抓饭是牛肉，米饭等食材制成的一道美食。大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝，还有葡萄干也给泡上。

起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒。

胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱。炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开。

取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面。

按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成。

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