酱牛肉怎么做沙锅肉 葱姜酱牛肉锅的正宗做法
很多朋友对于酱牛肉怎么做沙锅肉和葱姜酱牛肉锅的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
葱姜酱牛肉锅的正宗做法
家常酱牛肉原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法：
1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
东北酱牛肉的做法最正宗的做法
用料：牛腱1000克，葱1根，姜4片，蒜5瓣，八角2个，香叶3片，干辣椒3-4个，香其酱1大勺，生抽3勺，盐适量，油适量。
东北家常酱牛肉的做法步骤：
1.牛腱子肉切大块，焯水捞出备用。葱切段，姜切片，蒜，八角，香叶，红辣椒中间撕小口，备用。
2.油烧热，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香。放入酱油、香其酱，微炒。炒出香味，加水，热水放入牛肉，煮90分钟。
3.牛肉切片，摆盘。
酱牛肉用什么锅
酱牛肉在做的时候，先要用温热水洗干净，还要在炒锅里面出个，出完水后，用高压锅压熟是最好的，高压锅煮的时间短，酱牛肉的味道破坏的少，要是用炖锅炖，炖的时间太长，酱牛肉的味道会打折扣的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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