肉末蒸蛋可以换成牛肉吗(肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗)-菲力牛肉网

肉末蒸蛋可以换成牛肉吗(肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗)

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肉末蒸蛋怎么制作

肉末蒸蛋做法如下：

1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。

2、加入蚝油用手抓拌均匀。

3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。

5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。

6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。

7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。

8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。

9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。

10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

做法,牛肉末蒸蛋怎么做好吃,牛肉末蒸蛋的家常做法

主料

牛肉末100克鸡蛋3个

辅料

酱油适量细盐适量

牛肉蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋加细盐打散备用。

2.再将牛肉加入，拌至均匀。

3.并加少许的冷开水。

4.拌至好后上锅隔水蒸制。

5.蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少许的牛肉末，再继续煮至五分钟即可。

6.食用的时候再加少许的酱油来提味。

小贴士

蒸蛋的时候，最好用保鲜膜盖一下，这样子蒸气水就不会滴到蒸蛋上了。

肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗

可以的，不过友情提示一下，如果想肉末蒸蛋好吃又好看的话，建议你根据我说的步骤制作：1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。还有一种是这样做的：1，将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐和清水成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。

2，精肉洗净，切成末，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀，腌制5分钟。

3，将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀。

4，将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可。

5，起锅前撒上葱花即可食用。

谢谢采纳！

关于肉末蒸蛋可以换成牛肉吗，肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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