牛肉烧笋干的做法大全(笋干土豆牛腩的做法)-菲力牛肉网

牛肉烧笋干的做法大全(笋干土豆牛腩的做法)

大家好，如果您还对牛肉烧笋干的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉烧笋干的做法大全的知识，包括笋干土豆牛腩的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

干笋子烧牛肉怎么做好吃，干笋子烧牛肉的家常做法

1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时

2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

笋干土豆牛腩的做法

步骤1

食材：牛肉150克、竹笋200克、土豆两个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

竹笋切丝。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜、土豆切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜片土豆、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。

步骤8

锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可

干笋烧牛肉的做法

做法如下：

材料：

牛肉条300克

干笋250克

青椒1个

葱、姜适量

料酒、盐、生抽、鸡精、糖、水淀粉适量

做法：

牛肉切成细条，加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制半个小时。

干笋用温水泡软，洗净切段，青椒切成块状备用。

热锅凉油，葱姜爆香后加入牛肉翻炒至变色。

加入干笋段和青椒块，翻炒均匀，加水炖煮5分钟。

加入适量盐、鸡精、糖调味，再加薄水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

牛肉可根据自己口感选择烤熟或是煮熟后再炒，更能保证牛肉口感。

干笋泡软后要多次更换清水，去除苦味再食用。

炒的时候要保持炒勺火力大，不要炒过头。

可以加入适量的辣椒提高口感。

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