串串牛肉用牙签做武器？小郡肝串串腌制配方
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鸡胗炸串做法
用料
鸡胗500克
葱10克
姜5克
一品鲜酱油1勺
蚝油1勺
糖0.5勺
料酒1匙
烧烤料适量
鸡胗摘除杂质洗净沥干水份备
鸡胗切成0.5厘米厚薄的片状
葱和姜切丝备用
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、葱、姜
所有的调味料拌匀腌制半小时入味
煨制入味的鸡胗片用牙签依次串
鸡胗串串摆入空气炸锅中将腌制剩余的汤料刷在鸡胗上再涂抹一层薄薄的油开始用空气炸锅180度炸15分钟
小郡肝串串腌制配方
香料配比
小茴香60克，香叶50克，千里香40克，八角30克，孜然30克，草果20克，白蔻15克，砂仁15克，桂皮15克，丁香5克，香果5克，山奈5克以上香料打成二粗碎，(不用打太细，避免炒制糊锅)先用温水浸泡10分钟，沥干水分，再加高度白酒泡两分钟备用。
魔芋丝怎么穿串
1.先将魔芋丝放入锅中，加入一小杯清水，将水煮开。
2.将魔芋丝取出沥干水分，将每根魔芋丝折成两半。
3.用牙签将两半魔芋丝串在一起，将每个串好的魔芋丝放入油热锅中炸至金黄色。
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