牛肉加排骨汤做法夏天文案？萝卜牛肉丸排骨汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉加排骨汤做法夏天文案？萝卜牛肉丸排骨汤怎么做

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萝卜牛肉丸排骨汤怎么做

排骨焯一下水，捞出放锅里煲一个小时加入姜片，萝卜洗干净切成小块放入锅中煮十分钟，最后放入牛肉丸煮十分钟，加入盐，鸡精，香菜就可以了

牛肋排炖汤做法

食材准备：牛肋排骨、白萝ト半只洋葱、大葱、姜片、葱花、白胡椒粉

做法：

牛肋排浸泡半小时，泡出血水冷水下锅，加葱、姜、料酒、焯水，冲洗干净

将牛排骨放入炖锅中，加洋葱、姜片、足量的清水，大火煮开后转小火，炖2小时左右萝ト切块，取出锅中的洋葱、姜片，加入白萝ト块，再炖20分钟左右

出锅前加盐、胡椒粉、葱花即可

清炖牛排的正确方法与配料

方法与配方：

1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，装入盘中备用；

2、牛排骨焯水，锅中加入适量清水，冷水时下入牛排骨，这样更能去除掉腥臊味，等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走，要不然会越煮越脏，煮5分钟后将牛排捞起，清洗干净后沥干水分，装入盘中备用；

3、起锅烧油，小火将油烧热，加入1小撮花椒、1块桂皮、1块八角、1个草果，姜蒜片和小米辣，不断翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入适量的料酒去除腥臊味，翻炒几下后加入少许老抽上色，上色均匀后加入1勺生抽炒香；

4、牛排炒香后，加入适量的清水要没过牛排，转大火将水煮开后，将牛排骨转入高压锅中小火压20分钟；

5、将焖好的牛排倒入烧锅中，加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅。

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