牛肉加折耳根烤(牛肉炖土豆可以放折耳根吗)-菲力牛肉网

牛肉加折耳根烤(牛肉炖土豆可以放折耳根吗)

大家好，今天给各位分享牛肉加折耳根烤的一些知识，其中也会对牛肉炖土豆可以放折耳根吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉炖土豆可以放折耳根吗

可以。折耳根、土豆、牛肉食物不相克，可以一起做成食物，正常做牛肉炖土豆放折耳根没有一点问题。折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效,新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。

折耳根芹菜炒牛肉的做法

原料：

芹菜适量、牛肉适量、豆瓣酱一小勺、玉米淀粉一小勺、玉米油10毫升、盐少许、生抽5毫升。

做法步骤：

1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，豆瓣酱，生抽，盐腌制半小时。芹菜切段。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒牛肉变色。

3.倒入芹菜炒均匀。

4.添加少许盐。

5.大火快速翻炒均匀熟即可出锅。

6.装盘，家常下饭菜。

目前在云贵川,折耳根的吃法有哪些

折耳根的吃法多种多样，下面分享几种常见的吃法：

1.凉拌折耳根

这是折耳根常见的吃法中最普遍的一种；制作方法如下：

将折耳根折成小段，用少许盐腌后洗干净，然后加入姜蒜末、香菜和红辣椒，加适量盐、酱油、醋和香油，搅拌均匀。

凉拌耳根保持原有风味，嚼起来酥脆；室温放置一段时间后会更美味。

2.折耳根炒猪肉

将折耳根切成小段后，将肉切成薄片或肉丁，在油锅中翻炒肉至半熟，加入切好的耳根，并加入辣椒、香菜、葱、蒜等香料就可以完成折耳根炒肉的制作。

3.做辣椒酱

将辣椒面在热油中炒一炒，注意不要炒糊；然后加入炒好的花生，花生可以压成小块或磨成粉末，随后加入胡椒油、肉末、芝麻、折耳根等搅拌均匀即可。

4.烧烤配菜

将折耳根放入豆腐或肉片中，放在炉子上烤；加入折耳根后的烧烤更美味。

5.做饼配菜

不管是在饼里面包着，还是装饰在外面，都少不了折耳根。它不仅让卷饼更有味道，而且让卷饼看起来很开胃。

6.泡茶

将挖回来的折根耳洗净晾干；干的折耳根可切成小段保存。把干折耳根叶子泡在沸水里，马上就会变得新鲜。

7.做汤

折耳根可以和瘦肉混合做成汤。你需要准备一些折耳根并切成小段，将肉切成片或，添加一些草果粉、酱油、糖、盐和油搅拌均匀腌；在锅里加入油，将肉煎至白色，添加一些冷水，肉煮一段时间后，加入折耳根，当折耳根软化后，加入适量食盐就可以。搅拌均匀后，就可以从锅里出来了，味道非常鲜美。

8.做蘸水

将耳根折成小段。加入葱、蒜、薄荷叶、胡椒粉和其他调味料搅拌均匀即可。

9.做小零食

折耳根零食吃起来很脆，有很多种口味可供选择，比如辣的、脆的、海带味等等。

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