锡纸牛肉咸了怎么办(排骨汤做太咸怎么办)-菲力牛肉网

锡纸牛肉咸了怎么办(排骨汤做太咸怎么办)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于锡纸牛肉咸了怎么办，排骨汤做太咸怎么办这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

锡纸烤牛肉烤糊粘在了浮面吃了有事吗

不管是肉类还是蔬菜类烤糊了就不要吃了，如果是不小心吃了一点点也不要想太多，弄成心病就不好了。

但是烤糊了的东西吃了有什么危害，我们还是要了解一下。

烤糊的食物中含有大量对身体有害的东西，并且烤糊的食物容易产生一种叫“苯并芘”的致癌物，这种“苯并芘”强致癌物，容易导致食道癌、胃癌等。

少量食用会导致拉肚子、呕吐等症状，引起轻微的食物中毒，长期食用非常危险，肉类食品在众多食品中最容易产生致癌物。

食物烤糊会使食物本身的营养结构遭到破坏，更加容易使有毒物质渗入食物中，所以我们在加工食物中一定要注意不要烤糊了，平常尽量吃清淡一点。

想做锡纸牛肉,又不知道怎么做好吃应该加什么配菜

想做锡纸牛肉，又不知道怎么做好吃？应该加什么配菜？

锡纸牛肉这道菜非常美味，我也经常会给家里人做。配菜我一般选用芹菜、洋葱、口蘑、胡萝卜。可以根据个人喜好替换。本次做这道菜没有额外用一滴水，铺底的蔬菜汁水足够，底下咕噜咕噜地翻滚着，牛肉腌得透透的，每一口都非常入味。肉香和蔬菜的融合，撕开锡纸的瞬间才明白什么是美味！

食材清单

芹菜60克、洋葱80克、口蘑100克、胡萝卜50克、牛里脊300克、生抽50克、蚝油40克、玉米油10克、白砂糖10克、玉米淀粉15克。

烹饪步骤

步骤1、洋葱切片，芹菜、胡萝卜切段，口蘑切片备用。

步骤2、菜板翻面，把牛里脊切薄片。考验刀工时候到了，记得尽量切的薄点，方便宝宝咀嚼。我的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生。

步骤3、碗中放入牛肉，倒入蚝油、白砂糖、玉米油、玉米淀粉和20克清水。

步骤4、戴上手套，抓拌均匀，腌制30分钟。这一步不能省哦，腌制可以让牛肉更入味，吸饱了水分的牛肉也会更加嫩滑。

步骤5、在锡纸上均匀铺上一层洋葱片，再放入口蘑片、胡萝卜段和芹菜段。

步骤6、接着放上腌制好的牛肉片。

步骤7、盖上一张锡箔纸，把四边卷起来。卷好的锡纸口朝上，防止加热过程中汁水溢出。

步骤8、放入锅中，盖上锅盖，开中火焖10分钟。这一步锅中不需要加任何的水或者油。

步骤9、焖好后，取出放在菜板上。焖煮好的锡纸牛肉会非常烫手，可以像我这样借助锅铲取出。如果牛肉切得比较厚，可以适当延长时间。

步骤10、将锡箔纸划开，就可以开动啦。

一份鲜嫩多汁，超级下饭的锡纸牛肉就做好啦！

温馨提示：牛肉一定要选择不带筋的，最好是牛里脊，方便宝宝咀嚼。配菜可以根据个人喜好替换，摆放的原则是含水量多的放下面，淀粉含量高的放上面。

里脊牛肉，料酒，生抽，蚝油，淀粉适量，洋葱，土豆一个，金针菇，盐，黑胡椒，油

步骤

第一步

牛肉切薄片加入料酒，生抽，蚝油，适量的清水，淀粉抓至水份吸收后加入少许食用油抓匀，腌制两小时小时以上

第二步

烤盘铺上锡纸，放入洋葱，土豆块，撒上盐和黑胡椒拌匀后加入少许食用油，然后当上金针菇最后铺上腌制好的牛肉

第三步

盖上一层锡纸，把四边卷起入烤箱中层上下火200度烤25分钟，根据自家烤箱而定

第四步

出箱后撒上适量黑胡椒即可食用，牛肉鲜嫩多汁，蔬菜的味道也很好，大人小孩都喜欢，喜欢别的蔬菜可以加

个人口味出箱后我会撒香菜，还有点小米辣

每个人的口味都不相同，由于地域的不同同样的菜做法也可能大不一样，

现在我向您分享一下我做这道菜的一些方法，希望可以给你带来一些帮助，

我做这道菜首先牛肉需要腌制一下，我一般会放白糖提鲜、少量的料酒、生抽、还有洋葱，洋葱是必不可少的，因为洋葱会起到一个软化牛肉的作用，让牛肉吃起来更更嫩，我还会放一些韩式辣椒粉，增添一下风味，

配菜我一般会选用洋葱和金针菇，这是两种非常适合做锡纸的菜，根据情况我还会放一些青椒，微辣的那种，由于我对辣椒的品类不是很了解，我只能这样写，您可以根据自己的口味进行选择，

我一般还会搭配一些蒜片，当然我不建议你也加，个人口味，

不需要放水，这样做出来的锡纸牛肉，牛肉会特别的嫩，而且会有淡淡的韩式风味，如果您想尝试一下不同味道的锡纸牛肉，您可以尝试一下，

希望我的分享能给您带来帮助

懒人版锡纸牛肉：牛肉切条加料酒蚝油糖盐生粉用手抓匀，然后把葱花金针菇辣椒和牛肉依次铺在锡纸上，盖好中小火煮十分钟即可。品相跟味道都是ok的。

根据你自己口味。

你好，我是简单，很高兴回答这个问题，希望能对你有帮助。

锡纸牛肉配菜可以根据自己喜好，自由选择搭配，没有固定的。没有烤箱的话，也可以用平底锅做

家庭版锡纸牛肉

食材准备新鲜的牛里脊肉，洋葱，金针菇，胡萝卜，青红椒，干辣椒

生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，淀粉，葱姜丝，盐，白糖，孜然粉

做法牛肉切成长条形，放进干净的碗里，倒入生抽，料酒，蚝油，葱姜丝，食用油，淀粉，胡椒粉，盐，糖，孜然粉，用手把牛肉和各种调味料抓拌均匀腌制，最后倒入适量清水，再继续搅拌均匀，腌制半小时。

准备配菜，把洋葱，金针菇，胡萝卜都依次清洗干净，切好备用。

烤盘上铺好锡纸，把洋葱，金针菇，胡萝卜铺在锡纸底部，再把腌制好的牛肉铺在上面，最后把青红椒和干辣椒段铺在牛肉上面，上部再盖上一张锡纸，整理密不透风就好了。

把包好的锡纸直接放在锅里，也不用加水，开火加热20分钟左右就可以了。打开锡纸，撒上白芝麻和葱花碎点缀，真是色香味俱全。

牛肉是一种特别矛盾的食材，做得好就特别好吃，肉质鲜嫩有弹性，做不好就特别难吃，肉质又老又柴，咬起来就像在吃渣渣。这是因为牛肉基本都是肌肉，它不像猪肉，脂肪层那么厚，瘦肉又比较嫩，所以做牛肉非常需要注重火候，特别是炒着吃。

买回来一块上好的牛肉，配料也齐全，炒出来牛肉太老，汁水特别多，而且没有牛肉味，结果最后整盘菜都倒掉了。不过这并不是说牛肉不好吃，只是炒的时候太需要注意火候了，既然这样，那干脆选一种不太需要注意火候的烹饪方式做做看，今天小五带来的就是这样的一种做法——锡纸牛肉，来看看吧

【食材】牛肉、洋葱、芹菜、金针菇、小米辣、葱花、香菜、芝麻、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉

【做法】

1、首先将买来的牛肉清洗干净，洗好后切成片放入碗中，接着往牛肉上加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺食盐，一勺白砂糖，然后再倒入少许清水，用手搅拌均匀，接着再倒入一勺食用油，再搅拌一次，搅拌均匀后放一边腌制15~20分钟。

2、在腌制牛肉的时候，将洋葱、芹菜、金针菇清洗干净，洋葱切块，用手挤成片，芹菜去掉叶子，切成段，金针菇用手撕成小簇备用。

3、牛肉腌好后，将洋葱片、芹菜段和金针菇依次铺在锡纸上，铺好后用筷子将牛肉一片片夹出，铺在配菜上面，均匀铺好后再拿出一张锡纸盖在上面，并且将两张锡纸四周卷起密封，将锡纸卷成荷包状

4、锡纸卷好之后，开火烧锅，锅内不加水不加油，锅烧热后将锡纸包放入锅中，调成小火盖上盖子焖10~15分钟，时间到后揭开盖子，用刀将锡纸切开，把小米辣、葱花和香菜撒在上面，然后再撒些芝麻和胡椒粉，这样就可以开吃了。

［总结］1、腌制牛肉的时候生抽可以多放点，这个随

个

人喜好调整，喜欢的话还可以加一些老抽，这样做好后颜色更加好看。

2、焖牛肉的时候最好用电磁炉和不粘锅，如果家里没有的话，那干脆直接上蒸锅蒸，蒸出来的效果也差不多，不过蒸的时间需要多加注意。

怎么样，这道锡纸牛肉的做法是不是超级简单，用这种方法做出来的牛肉好吃不上火，牛肉肉质鲜嫩，还不用时时注意火候，最最重要的是，吃完后还不用刷碗洗锅，直接把锡纸收拾掉就可以了。喜欢的快收藏起来去试试吧！

排骨汤做太咸怎么办

1、可采用以下几种方法：

（1）加入适量开水，接着再炖一会。

（2）加入冬瓜块，让冬瓜块来吸收排骨汤中的盐分。

（3）加入海带，再多煮一会，让海带把多余的盐分吸收掉。

（4）加入适量开水，煮开后，再加上鸡精等调味料，中和咸度。

2、排骨汤简介：

排骨汤是大家喜欢的一道美食，清香鲜爽，滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。出现体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症，应该多喝排骨汤。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期，多喝骨头汤可取得药物难以达到的功效。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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