魔芋丝炒牛肉减脂，魔芋炒牛肉的做法-菲力牛肉网

魔芋丝炒牛肉减脂，魔芋炒牛肉的做法

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牛肉炒魔芋家常做法

牛肉炒魔芋豆腐的做法步骤

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步骤1

把牛肉片，加入姜酒淀粉腌着备用

步骤2

芹菜洗净切段，魔芋豆腐切片

步骤3

热锅倒入油，等油热了，放入自家秘制的辣椒酱（嘻嘻，老干妈系列也不错）

步骤4

等辣椒香味出来后放芹菜爆炒，芹菜的香味也出来后放魔芋豆腐。（哈哈，这个魔芋豆腐的特点是可以翻炒而不碎）

步骤5

最后在锅的中央划出一个空地来，把腌过的牛肉倒入锅中，翻炒，连同芹菜魔芋一起翻炒

步骤6

牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起锅了，摆盘1

把牛肉片，加入姜酒淀粉腌着备用

芹菜洗净切段，魔芋豆腐切片

热锅倒入油，等油热了，放入自家秘制的辣椒酱（嘻嘻，老干妈系列也不错）

等辣椒香味出来后放芹菜爆炒，芹菜的香味也出来后放魔芋豆腐。（哈哈，这个魔芋豆腐的特点是可以翻炒而不碎）

最后在锅的中央划出一个空地来，把腌过的牛肉倒入锅中，翻炒，连同芹菜魔芋一起翻炒

牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起锅了，摆盘

魔芋炒牛肉的做法

主料：牛肉、魔芋

配料：葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐

制作方法编辑

1、准备材料，牛肉凉水下锅烧开，焯水约二分钟。

2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。

3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。

4、在煮牛肉的过程中也不能闲着，正好着手把魔芋切块。

5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。

6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。

7、八椒,花椒来爆香。

8、上色后放葱姜继续炒，把葱姜炒香后再加入甜面酱和料酒(2小勺)，然后加点老抽上色。

9、放魔芋继续炒，加汤没过牛肉，大火焖5分钟左右。最后要出锅时放盐。

140、出盘时撒上小葱花。美味的牛肉烧魔芋就出来了。

11、一道好吃的魔芋炖牛肉就做好了，可以上桌享用了。

牛肉，魔芋，芹菜段，郫县豆瓣，干辣椒，八角，桂皮，花椒，姜蒜末，料酒，盐，鸡精

做法编辑

1.牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。

2.炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮。

3.这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香。

4.将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上。

5.待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅

魔芋炒牛肉的做法步骤图,魔芋炒牛肉怎么做

用料

牛肉魔芋250g

生抽适量

盐适量

姜适量

辣椒油适量

蚝油适量

魔芋100g

香菜少量

蚝油适量

料酒适量

菜籽油适量

植物油适量

魔芋炒牛肉的做法

牛肉切片加入适量盐生抽植物油腌制十分钟

放入菜籽油烧开将牛肉炒至断生加入少许料酒去腥味

魔芋加盐生抽炒

加入牛肉适量生姜辣椒油蚝油翻炒

加入香菜立即出锅

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