莲藕牛肉汤面，莲藕焖五花腩肉怎么做啊-菲力牛肉网

莲藕牛肉汤面，莲藕焖五花腩肉怎么做啊

大家好，莲藕牛肉汤面相信很多的网友都不是很明白，包括莲藕焖五花腩肉怎么做啊也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲藕牛肉汤面和莲藕焖五花腩肉怎么做啊的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

莲藕焖五花腩肉怎么做啊

材料：

莲藕半条

五花腩肉1条

姜二片

调味料：

蒜茸1茶匙

南乳酱1砖

生抽2茶匙

老抽2-3茶匙

冰糖2块(视乎大小而定)

清水1-2碗

煮法：

1.五花腩肉氽水约五分钟，用冻水冲洗后，切成小块，待用。

2.莲藕刨去外皮，切成薄片，备用。

3.热锅，爆香姜片、蒜茸、南乳后，倒入清水、腩肉、莲藕片及调味料。

4.待材料煮滚后，转用中火焖约1小时，即可食用。

烹调心得：

焖腩肉时加咗数粒冰糖，一来用冰糖来中和咸味；二来焖肉会快手啲，可以悭返唔少时间。

三丝汤面的做法

盖汤面

面条放入开水锅中煮熟，捞入碗中。锅置火上，加水烧开，下入肉丝水发木耳海米、酱油盐，烧开后，加入味精、菠菜、香油，然后将汤汁浇在面条上即可。

肉松汤面

锅置火上，注油烧热，下入葱花、酱油、胡萝卜丝，炒出香味后，放入开水烧开锅后，下入挂面，加入盐。煮熟后，加入油菜叶、味精、肉松，拌匀即可。

鱼翅汤面

青菜洗净，在根部划十字刀，烫熟。2锅置火上，注油烧热，下入葱姜炒至香出，加汤烧开后，去姜葱，加入鱼翅、青菜，再下入酱油、蚝油料酒、胡椒粉，煮至鱼翅入味，加酱油盐、胡椒粉固定味，勾芡。面条入开水锅中煮熟，下入凉开水中过凉，再入开水中浸热，沥千，装入碗中，浇入烧好的鱼翅即可。

奶汁面条

锅置火上，注水烧开，下入挂面煮至八成熟时，捞出，下入烧开的牛奶中，加入奶油、盐，烧开，略焖一会儿即可。

小锅米线

锅置火上，注入肉汤，煮开，加进肉丁、姜末、葱花、盐，再开，放入米线，煮透即可。

马肉米粉

将米粉放入笊篱内，入烧开的马骨汤内烫透，然后连汤一起放入碗里，

放上熟马肉丝，撒上葱花、香菜，淋上熟花生油，放少许辣酱蒜末搅拌均匀，即可。

虾皮榨菜汤面

榨菜洗净，切细丝。锅置火上，注水烧开，下入挂面，用小火慢煮至熟，同时把虾皮、榨菜、盐、味精、胡椒粉下入，淋入香油即可。

清汤面

菠菜洗净，切段。锅置火上，注水烧开，下入挂面稍煮，把菠菜食盐、味精、胡椒粉一同人锅，煮熟，淋入香油即可。

豆腐蛋花汤面

豆腐切成条。黄瓜洗净切片。面条放入沸水锅中，煮八成熟捞出。锅置火上，放入鸡汤烧开，再放人面条、豆腐条煮开然后把鸡蛋打入碗里搅散也下入锅里再放入盐、味精、胡椒粉黄瓜片，烧开后，搅拌均匀即可

天津三丝汤面

面粉放入盆中，打入鸡蛋加少许水，和成面团，揉匀揉透，擀成片，叠起来切条。取碗，放入味精、盐，再浇入鸡汤调好。面条放入开水锅中煮熟，捞入汤碗中。锅置火上，注油烧热，下入火腿丝、笋丝、海参丝煸炒，稍放一点鸡汤、味精，熟后放到面条上即可。

牛肉汤面

将熟牛肉切成丝。香菜洗净，切成末。锅置火上，放入牛肉汤烧开，再放入牛肉丝，煮开后撤去浮沫，放入面条煮熟，放入味精、胡椒粉、葱丝、香菜即可。

番茄汤面

番茄洗净，切片，洋葱洗净，切丝。锅置火上，注油烧热，放入番茄炒出红油加入洋葱食盐，倒入高汤，烧开后放入挂面，煮至半熟时，卧入鸡蛋，煮至烂熟，加入味精，调好口味，即可。

鸡汤面

黄瓜洗净，切片。把挂面放入开水锅中，煮至八成熟时，捞出，放入烧开的鸡汤内，煮至熟，加上盐、味精拌匀即可。

猪肝汤面

面条放入开水锅中煮熟，捞入碗中。猪肝切薄片，入热水中烫过。非菜洗净切段。然后猪肝放入开水锅中煮一下备用。锅置火上，注油烧热，下入猪肝过油再加葱姜、酱油、胡椒粉、韭菜搅匀，用淀粉勾芡，放入面条上即可。

何秃子面

面条放入开水锅中煮熟，沥干。锅置火上，注入葱姜油烧热，下入料酒，加入奶汤，烧开后，加入盐、味精、毛姜水，再开后放入煮过的面条，加入洗干净的菠菜心；开后盛入碗中，淋上鸡油。

腰花汤面

猪腰去臊洗净，切十字花刀，放碗内，上浆。取碗，放入熟猪油、盐、味精、胡椒粉、葱花，再放入煮开的猪骨头汤。面条放入开水锅中煮熟捞入盛骨头汤碗中。锅置火上，注油烧热，下入腰花炒匀，加黑木耳、酱油、骨头汤，勾芡，盛面条上即可。

银耳鸡汤面

将银耳开水中烫一下，盛入碗中。黄瓜切成片。香菜择洗干净，切成段备用。锅置火上，放入鸡汤烧开，下入面条煮熟，再下入银耳、黄瓜片，加盐、味精，烧开后，倒入胡椒粉、香菜淋上香油即可。

鲜肉米粉

将米粉放入沸水内浸泡30秒钟取出置入碗中。猪肉洗净，切丝放入碗内加入淀粉和少许水调匀，放入开水中煮，再加猪油、蒜、盐、酱油、味精成汤料。把汤料浇入米粉碗内，撒上香葱、姜、辣椒粉即可。

汤榨粉

将米将水研浆，再沥去水分，得出米浆，得出比较干的米粉团，再加点新米煮成烂饭后，冲成糊揉匀成粉团。把粉团放入一个穿有几十个小孔圆铁罐中，使劲压米团。

然后挤出条条圆形米粉线。把米粉线放入开水中，煮熟。把猪肉末放入开水中煮熟，豆芽入开水中烫一下，放入盆内加酱油盐、葱倒入鸡汤内，再放米粉即可。

芙蓉汤面

蛋清放入碗中，打勺后，加入味食盐、水、淀粉，顺一个方向搅拌，直至拌成粥状。锅置火上注油烧热，用勺舀蛋清糊放入油锅内，用手勺推划待其上浮，即为芙蓉。

面条放入开水锅中煮熟，捞出，放入冷水中过凉，沥干水分，装入碗中。锅置火上，放入清汤，加入盐味精烧开，放入番茄片木耳，淋放湿淀粉勾芡，放入芙蓉，浇入面条碗中即可。

鱼尾汤面

将鱼尾去鳞洗净后，和肚皮肉分别切条，一起放入盆内用清水揉洗。青菜择洗净切段。锅置火上，注油烧热，下入葱姜煸香，放入鱼尾、肚皮肉煸炒，放入热水烧开，移文火烧20分钟，下入面条煮熟，放入青菜，待汤再开时，放入盐料酒、味精，淋入香油即可。

酸辣银丝汤面

熟牛肚切成丝，入开水中烫一下，捞出粥冷水过凉。锅置火上，注汤烧开，注入盐、姜汁、味精，烧开后下入面条煮熟，然后放入猪肚，点酷，撒胡椒粉即可。

双菇汤面

冬菇、蘑菇洗净，切片。锅置火上注油烧热，下入冬菇、蘑菇和汤，烧开后，下面条煮熟，加上盐、味精、姜烧开，淋上香油即可。

雪菜冬笋汤面

雪菜洗净，切成米粒，再放入清水中浸洗后，沥干水分。冬笋在开水中烫透，捞出，冷却切片。锅置火上，注油烧热先放盐，再投入雪菜、冬笋汤烧开后，下入挂面煮熟，放入味精起锅，即可。

蘑菇萝卜汤面

萝卜洗净，切成小段，放入锅中加水煮熟。锅置火上放入萝卜、汤、蘑菇烧开，下入挂面煮熟，加盐、味精，淋上香油即可。

食材丰富,汤鲜味美,健康营养的食物有哪些

第一道：莲藕排骨玉米汤

食物提前准备：猪排骨，莲藕，胡萝卜，苞米，姜，大葱，米酒，盐等。步骤一：莲藕清洗以后去皮，切割成薄片。胡萝卜清洗以后切割成滚刀块。苞米一根切割成段儿。姜切生姜片，大葱切条，预留。流程二：猪排骨放进水里，加一勺小麦粉，拌匀，把猪排骨放入面粉水里，搓揉出里边的鲜血，捞起来用清水冲干净。流程三：猪排骨凉水入锅，加葱段、生姜片、米酒，烧开后撇除白沫子，再炖三分钟，捞起来，温开水冲干净表层的白沫子，预留。流程四：猪排骨放进炖锅里，加入适量沸水，再倒入莲藕、苞米，烧煮四十分钟，再倒入胡萝卜再次烧煮二十分钟，起锅只需加一点盐，弄点葱段就可以。美味可口，猪排骨里边都融进了苞米和莲藕的浅浅的清甜味，汤也会带着微微清甜味，来一碗，真舒服！

第二道：苦瓜肉片汤

食物提前准备：茄子，盐，冷水，里脊，盐，白胡椒粉，生姜水，木薯淀粉，枸杞子等。步骤一：茄子先清理干净，一分为二，刮去里边的白瓤，斜刀切成片。摆入碗里，加一勺盐和冷水，泡浸十分钟，这可以除掉一部分的苦涩味。流程二：里脊切成薄片，摆入碗里，放盐、白胡椒粉、生姜水、木薯淀粉，抓拌匀，腌渍五分钟。流程三：锅里烧开水，加一勺盐，放进小肉，煮2分钟，再倒入苦瓜干，再度烧开后，加一点白胡椒粉、几颗枸杞子就可以吃了。茄子清热祛火，配搭软嫩的小肉，能够增加体力，一碗高蛋白的茶汤就做好。

第三道：盐渍海带虾仁汤

食物提前准备：鲜虾，米酒，白胡椒粉，盐渍海带，生鸡蛋，水豆腐，盐等。步骤一：鲜虾去头去尾，除掉虾线，摆入碗里，加一点米酒、白胡椒粉，抓拌匀，腌渍十分钟。盐渍海带提早泡开，切割成段。水豆腐切成小块，生鸡蛋搅弄成均匀鸡蛋液，预留。流程二：石锅烧一点油，放入葱姜末炒出香味，把鲜虾入锅煮至掉色，再倒入盐渍海带、水豆腐、适量沸水，煮三分钟，淋入鸡蛋液，加适量的盐、白胡椒粉调料，就可以出锅了。鲜香十足，营养全面，这一道汤里钙和蛋白含量非常丰富，给孩子给予丰富的营养，让儿童身体棒棒的。

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