粉蒸牛肉怎么好吃简单？粉蒸牛肉怎么做又嫩又好吃-菲力牛肉网

粉蒸牛肉怎么好吃简单？粉蒸牛肉怎么做又嫩又好吃

大家好，如果您还对粉蒸牛肉怎么好吃简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粉蒸牛肉怎么好吃简单的知识，包括粉蒸牛肉怎么做又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

粉蒸牛肉怎么做才好吃

材料

净黄牛肉250克，植物油25毫升，蒸肉米粉50克，郫县豆瓣15克，豆腐乳汁10毫升，豆腐乳块4克，花椒粉1克，精盐3克，姜5克，蒜5克，葱5克，胡椒粉1克，辣椒粉5克，芫荽20克，鲜汤或水25毫升

做法

1.姜切成像米粒一样大小，葱切成葱花，蒜剁成蒜茸，辣豆瓣略剁碎，芫荽切碎待用。

2.将牛肉洗净剁碎放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、精盐、花椒、姜米、葱花、胡椒粉，最后加少许鲜汤或水及米粉混合均匀，静置15分钟。

3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。

4.将腌制好的牛肉末装入一个可以蒸的碗放入蒸笼中，将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。用旺火蒸30分钟，在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。

5.蒸至牛肉熟软，取出蒸碗反扣到凹盘中，撒上蒜泥、辣椒粉、花椒粉、芫荽即可食用。

粉蒸牛肉要怎么做才又好吃又好看

主料

瘦牛肉一块蒸肉米粉一碗

辅料

葱适量姜适量

蒜适量香菜适量

花椒面适量郫县豆瓣酱适量

红辣椒面适量盐适量

糖适量胡椒粉适量

绍酒适量生抽适量

香油适量

粉蒸牛肉的做法步骤

1.牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。

2.放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。

3.放入少许清水，将肉打散。

4.再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。

5.将腌好的牛肉放入笼屉中。

6.进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。

小贴士

牛肉好吃但不如猪肉容易烧，有时候即使你炖了4、5个小时，肉还是一丝一丝的，给您一个小窍门您试试，炖牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂

粉蒸牛肉怎么做又嫩又好吃

粉蒸牛肉又嫩又好吃的做法如下：

用料：牛肉400克、粘米粉200克、香葱两根、蚝油一勺、鸡粉一小勺、盐少许、料酒一勺、橄榄油一勺。

步骤：

1、牛肉洗干净切片，放入碗内。

2、葱洗净切葱花，姜洗净切片。

3、倒入蚝油，料酒，橄榄油，放入鸡粉，少许盐，葱花，姜片搅拌均匀腌制十分钟。

4、倒入粘米粉拌匀。

5、让每片牛肉都均匀的裹上米粉。

6、放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能110度25分钟即可。

7、完成。

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