清炒香菜炒牛肉做法大全,草菇做法大全家常做法
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草菇做法大全家常做法
草菇做法大全家常做法,牛肉炒草菇
材料:
草菇20个
牛肉250克
香菜3把
生抽1勺
淀粉适量
料酒1勺
猪油适量
蚝油2勺
黑胡椒粉适量
麻椒5颗
小米椒3个
草菇牛肉的做法:
1、买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净
2、对半切开
3、开水中加入少许盐料酒倒入草菇30秒够即可捞出
4、牛肉切块加入少许生抽黑胡椒粉食用油淀粉腌制10分钟
5、姜香菜切段小米椒蒜切粒几颗麻椒(根据个人喜好)
6、放入奢侈的猪油~~接下来全程大火
7、放入麻椒小米椒蒜粒姜段爆香
8、随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色立即加入耗油继续翻炒均匀整个过程也就1分钟不到根据自家火候大小(不用再放生抽了因为牛肉用生抽腌制过)
9、最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅
土豆的做法大全
31种土豆常见做法有7种常见方法:1。炖新土豆,炒老土豆,2。将它们去皮,切好后立即浸泡在水中,4。用文火炖,5。带皮蒸土豆泥,6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋,以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。
1.炖新土豆,炒老土豆。
新鲜土豆吃起来嫩滑,容易烹饪。所以适合做汤,炖煮等。与新土豆相比,老土豆水分少,口感脆,适合油炸。
2、脱皮
削土豆的时候,应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里,然后换成冷水,这样你就可以很容易地削皮了。
3.切割后立即浸泡在水中。
浸泡时,在水中加入少许醋。但不要浸泡太久,以免营养成分流失。
4、煨煮容易熟。
土豆用文火煨可以煮得均匀。
5、土豆泥连皮蒸
带蒸皮的全土豆营养流失较少,尤其是维生素C,是最有营养的吃法。
6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。
如果是用来冷拌或者切土豆丁的话,可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋,土豆煮开后会保持完整。
7.炒土豆,早点放醋。
炒菜时,加入土豆丝后立即加入醋,这样炒出来的土豆丝味道会更好。
家常小炒菜单大全
咕~~(╯﹏╰)b,我想家常小炒,注重的应当是简单的美味吧!
下面推荐几种自己拿手的小炒:荤菜:1,农家小炒肉(湘菜的代表之一)
2,小炒河虾(营养美味)
3,鳝鱼炒韭菜
4,鸡块(鸭肉)炒青椒
5,酸辣鸡胗
6,香干炒芹菜
7,苦瓜炒肉丝
8,小炒肥肠
9,爆炒卤心肺
10,榨菜炒肉丝
11,爆炒小银鱼
12,火爆猪肝
13,孜然牛肉
14,葱爆羊肉
15,西红柿炒肉
16,杏鲍菇炒肉(其他几种常见菌类也可以)
17,莴笋炒肉
18,香菜炒肉
19,豌豆炒肉
20,豆角炒肉
21,胡萝卜炒肉
22,虾仁炒西芹
素菜:1,清炒空心菜
2,清炒丝瓜
3,清炒凉薯
4,清炒土豆丝
5,清炒莴笋
6,清炒山药
7,清炒小白菜(毛主席最爱吃的一道家常小菜)
8,清炒生菜
9,清炒白(红)菜苔
10,清炒苋菜(非常营养的,汤是红色的)
11,清炒黄瓜
12,清炒南瓜(加糖调味)
13,清炒冬瓜
14,清炒藕片
15,清炒西芹
16,清炒芽白(大白菜)
17,油淋红椒(灯笼椒)
18,清炒西兰花
19,清炒卷心菜
20,清炒竹笋
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